食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分）精选.doc

食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分） 公文 食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分） 一、单选题 1.在《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）第三章第二十六条中规定，食品安全标准应当包括（）。 A食品检验方法与规程；B与食品安全有关的食品检验方法与规程； c与食品质量和安全有关的食品检验方法与规程；D以上均不正确。 2.我国的检验方法类食品国家安全标准是（）标准。 A．强制性的；B．推荐性的；c．可以是强制性的，也可以是推荐性的；D．以上均不正确 3.下列关于复检的说法，哪项不正确（）。 A．采用国家规定的快速检测方法对食品农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起十二小时内申请复检B．复检机构与初检机构不得为同一机构 c．复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布D．复检机构出具的复检结论为最终检验结论 4.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。 A.国家卫生计生委B.质检总局c.国务院食品安全办公室D.国务院食品药品监督管理部门 5.（）对出具的食品检验报告负责。 A.食品检验机构和卫生行政部门B食品检验机构和检验人c检验人D食品监督管理部门 6.《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）规定的是食品营养强化剂的（）。 A、添加量B、终产品含量c