食物中的营养教学教程.pptVIP

第二章 第一节 食物中的营养物质 学习目标： 1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质 2、通过小组合作、分析与讨论，能结合生活说明食物中的营养成分。 3.知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源. 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 每个同学提出2种常吃的食物，并查阅课本P40—41页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质，并将这些食物中的营养成分填写在18页的表格中。 自主学习 一、食物中的营养物质 （对照所填表格，以小组为单位完成P19的三个问题） 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你在日常生活食物种类的选择有哪些启示？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 3、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 不同；食物种类要多，不挑食，不偏食。 合作学习 一、食物中的营养物质 1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质。 2.不同食物所含营养物质的种类和数量不相同。 二、糖类、脂肪、蛋白质 自学思考（阅读课本P19—20，独立完成。） 1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 4、细胞内的主