菜籽菜粕基础知幻灯片介绍.pptxVIP

菜籽菜粕基础知识介绍 菜籽菜粕介绍1.菜籽菜粕现货知识介绍2.2012年菜籽菜粕市场状况3.菜籽菜籽期货合约介绍菜粕的概述油菜籽是油菜的籽实，角果较长，结荚多，粒饱满。油菜籽中油脂的含量为33%-38%。菜籽粕是油菜榨油后的副产品。菜籽粕的形状有粉状、片状和粒状三种。200型的双低菜粕四川95型菜粕和印度菜粕菜粕的生产工艺以油菜籽为原料，用压榨法和浸出法取油后的副产品称为菜籽饼，用浸出法或经预榨后再浸出取油的副产品为菜籽粕。现在工业上一般采用预压后浸提的工艺。菜粕的营养成分低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各项营养指标同比（%）双低菜粕普通菜粕（一浸）普通豆粕 粗蛋白38 3643 蛋白溶解度42-47 25-35 70-78粗灰分8107粗纤维8127硫甙≤20微摩尔/克≥180微摩尔/克大豆抗营养因子菜粕的用途菜粕属于蛋白型饲料，主要用于禽畜饲料的添加成分，用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。由于在菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，菜粕用于饲料前必须进行脱毒处理。饲料肉用鸡一般在5%左右，养牛为15%左右。肉猪一般也12%-15%左右。双低菜粕在鱼饲料中可达到30%，而且鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，无残毒。目前菜粕主要作为淡水饲料。菜粕产销区分布从菜籽流向来看，多数菜籽企业采取就近加工，就近销售产品。江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进菜籽，加工的菜油主要在本地销售，菜粕在本地及长江流域的湖南、江苏等地销售;川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售，但四川却是菜粕的净流出省份，只要流向安徽等地;贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜油。内蒙等地的春菜籽主要调往浙江地区加工成菜油、菜粕后在本地及周边销售。菜粕和菜油的油粕比基本维持在3.5-5之间菜籽基础知识介绍全球菜籽的产量我国菜籽的贸易量我国菜籽的种植面积持续下滑：比价效应和外出务工我国菜籽菜油市场国家调控影响很大。进口菜籽不允许进入内地。全球菜籽供应紧张近年全球菜籽供需趋紧，预计2012/13年全球菜籽库存消费比降至4%，为近年最低。储备动向成为影响菜籽/菜油市场的重要因素菜籽小麦种植收益比较　油菜籽 小麦 投入 种子 30(0.8斤) 种子 50（25斤） 耕地、播种 90耕地、播种 90农药 30农药 30肥料 碳铵 40（100斤） 肥料 碳铵 40（100斤） 磷肥 12.5（50斤） 磷肥 25（100斤） 硼肥 15（3斤） 硼肥 36（20斤） 钾肥 36(20斤) 磷酸二氢钾 4（2袋） 机械收打 160机械收打 90小计 413.5小计 365产出 产量 280产量 700单价 2.5单价 1.02小计 700小计 714收益 286.5收益 349菜籽种植面积下降农村外出务工人员增加，劳动力缺乏，部分地区弃种油菜现象增加。油菜种植和收获机械化程度低，费工费事，农民不愿种植。农资和人工成本不断增加，油菜种植成本提高。种植油菜与种植粮食和其他作物相比效益低，部分油菜田改种其他作物。工业建设、房地产开发、基础设施等大量用地，主产区耕地面积不断减少。2012年湖北菜籽的生长阶段时间湖北菜籽生长季上年9-10月播种、出苗上年11月移栽、活棵上年12月长叶1月缓长、现蕾2月现蕾、抽薹3月抽薹、开花4月结荚 壮籽5月壮籽、成熟湖北菜籽购销状况---收购进度湖北菜籽集中上市：6-8月份今年收购进度慢：油厂资金不足；收购期间天气影响；国家政策出台时间较晚；菜籽质量及其他因素影响等等收购价格：基本维持2.35-2.45之间，水杂152012年菜籽生长情况受持续阴雨天气影响，2012年湖北省菜籽质量较往年大幅下降：油菜籽含油量大幅下降2%-2.5%，个别地区达到3%左右；今年全样含油在32-35%之间，预计平均出油率33%，去年含油35-38%平均出油率36%，菜籽含油率较去年下降。油菜籽水分、杂质远高于上年，水杂基本维持在16左右，企业清理及烘干成本60-80元/吨。2012年各省菜籽种植面积和质量均出现不同程度的下滑，预计2012/2013年菜籽总产量约为900-1000万吨。菜籽菜粕价格比较菜粕/出油率0.330.340.350.360.37220011758 11412 11086 10778 10486 225011667 11324 11000 10694 10405 230011576 11235 10914 10611 10324 235011485 11147 10829 10528 10243 240011394 11059 10743 10444 10162 245011303 10971 10657 10361 10081 250011212 10882 10571 10278 10000 2550