淡水鱼类营养及饲料讲义课件.pptVIP

王克超 副教授 ;中国内陆水产养殖现状介绍;水产养殖的几种生产方式;中国水产配合饲料概况;中国水产配合饲料概况;1980—1985年，研究我国主要养殖鱼类的营养需要，使初级配合饲料向中高级发展。 1986—1991年，主要研究“水生动物饲料标准及检测技术” 1992—1996年，主要研究“鱼虾配合饲料及其添加剂生物学综合评定技术研究” 目前，研究名、特、优水产品种的营养需要和饲料配方;鱼类的营养需要;杂食性淡水鱼类;鲫鱼;Channel Catfish;鲶鱼拉丁文：Silurus asotus 英文：Catfish;罗非鱼 Tilapia nilotica;鳗鱼：eel;二、摄食特点：;三、水生动物的营养特点;;鱼类营养需要;鱼类营养需要;鱼类的营养需要;鱼类的营养需要;鱼类维生素缺乏症;鱼类的营养需要;鱼类矿物质缺乏症;淡水鱼饲料配方设计;鱼用饲料常见原料的选择;国产鱼粉：大都以不宜食用的低质鱼或鱼下脚料制成，质量随原料变化而不同。 国产鱼粉专业标准： ;国产鱼粉缺点： 含盐量高，计算配方时注意。 品质随鱼品质而异，不稳定;2.影响鱼粉质量的因素 原料鱼的品种。 原料鱼的稳定性和新鲜度 原料的筛选 是否脱脂 粉碎粒度 贮存条件 混合均匀度 高压灭菌 抗氧化剂 人为因素：掺假…... ;豆粕 粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、 磷0.6%,赖氨酸2.5—3%， 蛋氨酸0.5—0.7%。 特点：营养价值较其他植物粕类高 适口性好 氨基酸组成较平衡 消化率高 缺点：生豆粕含一些抗营养因子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热不足，会影响饲料质量。;菜粕 粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤维11%、粗灰份6.5% 特点：粗蛋白含量高 一般动物都可饲喂 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 缺点：含一些抗营养因子，主要是芥子苷，水解生成芥子酸，对动物有害，应限量用。 一般鱼上限为30%。;棉粕 粗蛋白为32—42%、粗脂肪1%、粗纤维13%、粗灰份6% 特点：粗蛋白含量高 赖氨酸比豆粕低，而色氨酸、蛋氨酸高于豆粕，维生素B和磷含量较多。 饲料营养价值高 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 缺点：维生素A、D和钙含量低。含棉酚对动物有害，应限量用。 一般鱼上限为25%。 ;如何设计、生产优质鱼料？;c.价格 d.来源 e.原料的使用限制 ３.根据所采用的预混料，按鱼类营养标准设计科学配方 设计配方存在两个误区： １、简单化：随便从书上抄一个即可 ２、神秘化：或祖传秘方或花大价钱去买。 设计配方时应考虑： 养殖对象及其生长阶段营养指标： 以下是常见淡水鱼类营养指标： ;淡水鱼配合饲料营养标准（草鱼）;淡水鱼配合饲料营养标准（鲤鱼）;淡水鱼配合饲料营养标准（尼罗罗非鱼）;　用计算机计算鱼料配方注意事项：;４.采用先进的设备和合理的加工工艺 一般中小型饲料厂采用的饲料加工机分为平模和环模两种。环模虽产量低于平模，但加工质量好。 ５.严格的品质管理： 包括： ——原料质量（营养和卫生指标） ——加工质量（粉碎粒度、配料准确性、搅拌的均匀度、制粒的质量） ——成品营养指标 ——饲料的卫生质量;水产预混料的选择;如何选择优质预混料？ １）看预混料生产厂家的实力和技术力量： 经济实力是否强大，生产规模与技术力量（专业技术的素质、能力）、生存、发展历史与配方技术的积累都是生产优质预混料的保证条件之一。 ２）看其生产加工设备是不是专业化生产预混料的设备。 ３）看厂家检验手段，能否进行维生素定量分析：;如何选择优质预混料？ ４）看管理与服务： 即要求先进的管理系统，从采购到品管、从车间生产、销售到财务全部电脑操作，严格有序，不会出现任何疏忽。 技术服务专业化，切合当地生产实际情况，技术人员经验丰富，能在满足广大用户所提供的技术要求的前提下，制定科学的饲料配方并进行定期售后服务。 总之，在选择预混料时一定要三思而定，切不可盲目选择。;本公司鱼用预混料是由高品质，高稳定性的进口维生素、微量元素、多种氨基酸、 防病促长药物、抗氧化剂、防霉剂、复合载体、优质油脂、防结块、抗静电物质等组成。 产品代号： AF311 AFJ311, AF315 AFJ315 添加比例：AF311：1% AF315：　5％;产品特点： ．满足鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂、罗非鱼、鲶鱼等常见淡水鱼类快速生长所需要的维生素、微量元素及促生长剂的营养需要。 ．配合本公司提供的系列全电脑营养平衡优化技术配方，可使其全价料的营养组成接近理想模式，提高蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的利用率。 ．可使其配合饲料对鱼增重快，饲料报酬高。在饲料原料符合国家标准并用蒸汽环模制粒的前提下，饲料系数为１—２。 ．越冬性