动物检疫嘉兴职业技术学院【精品-PPT】.ppt

动物检疫 嘉兴职业技术学院 学习情境一、动物检疫咨询 （一）任 务 单 学习目标 ： 1．能叙述动物检疫的作用、特点、原则。 2．知道动物检疫范围、对象、方法。 3．能识别畜禽标识、解读养殖档案。 4．巩固检疫材料的采集处理和送检技能。 5．能阐述动物检疫后处理。 6．知道动物检疫法律法规。 7．初步培养吃苦耐劳、团队合作、务实严谨的职业素质。 任务描述 以学习小组在专业实训室，通过教师讲解、自主学习以及参与技能训练等途径完成学习任务。 1．了解我国动物检疫现状，掌握动物检疫的概念、作用、特点、原则，检疫范围、对象、方法，检疫处理。 2．识别畜禽标识，解读养殖档案项目。 3．训练检疫材料采集处理和送检技能。 4．熟悉动物检疫法律法规。 提供资料 [1] 《中华人民共和国动物防疫法》（中华人民共和国主席令第七十一号） [2]《动物检疫管理办法》 (农业部令2010年第6号) [3]《病害动物及病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548－2006） [4]《一、二、三类动物疫病病种名录》（农业部公告第1125号） [5]《畜禽标识和养殖档案管理办法》(农医发［2006］8号) [6]《浙江省物价局浙江省财政厅关于规范生猪检疫收费有关问题的通知》（浙价费[2007]215号） 对学生要求 1．必须掌握动物检疫的基本知识。 2．必须掌握动物检疫对象。 3．必须掌握动物检疫的方法。 4．必须掌握畜禽标识特点、畜禽标识加施。 5．能够解读养殖档案。 6．必须掌握检疫材料采集处理与送检技能。 7．基本掌握猪瘟、高致病性蓝耳病、口蹄疫、鸡新城疫、高致病性禽流感的实验室检测方法。 8．熟悉有关动物检疫的相关法律法规。 9．严格遵守课堂纪律和工作纪律，不迟到，不早退，不旷课。 10．本情境工作任务完成后，需完成作业单、检查单、评价单、教学反馈单。 （二）资 讯 单 1．何谓官方兽医、协检员？ 2．动物检疫有哪些特点？ 3．动物检疫有哪些原则？ 4．浙江省动物检疫收费标准如何？ 5．国内动物检疫对象分几类？各几种？ 6．为什么在产地检疫和屠宰检疫中还要规定检疫对象？ 7．动物检疫方法有哪些？ 8．畜禽标识有哪几种？有何特点？ 9．如何加施和处理畜禽标识？ 10．畜禽养殖场养殖档案要填写哪些表格？ 11．临床检查方法有哪些？ 12．病理剖解检查时注意什么？ 13．检疫材料采集的一般原则是什么？ 14．如何消毒采集检疫材料的器械？ 15．如何采集处理患畜的血液？ 16．如何采集病原分离样品？ 17．检疫证明、标志有哪些？如何使用？ 18．动物检疫相关法律法规有哪些？ （三）信 息 单 §1 动物检疫概述 动物检疫概念： 是政府行为，由法定的机构、人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物、动物产品在出售、运输或加工前进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。 动物检疫的组织实施： 动物卫生监督机构依照《中华人民共和国动物防疫法》和国务院兽医主管部门的规定对动物、动物产品实施检疫。 动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。 官方兽医及协检员： 官方兽医作出的检疫结果具有法律效力。官方兽医是指具备规定的资格条件并经兽医主管部门任命的，负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员。 动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。 有关单位和个人责职： 应依法接受检疫、履行法定检疫义务，逃避检疫将承担相应的法律责任。 动物检疫主要内容： 产地检疫 屠宰检疫 检疫监督 （还包括检疫申报、水生动物检疫、无规定疫病区动物检疫） 一、动物检疫的作用 （一）监督作用 （二）防止病害动物和病害动物产品进入流通环节 （三）消灭某些动物疫病的有效手段 （四）维护动物及其产品的对外贸易 （五）防止人畜共患病，保护人体健康 二、动物检疫的特点 （一）具有强制性 （二）法定的机构和人员 （三）法定的检疫项目和检疫对象 （四）法定的检疫标准和方法 （五）法定的处理方法 （六）法定的检疫证明 三、动物检疫的原则 遵循过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合的原则，具体如下： （一）依法实施的原则 （二）程序原则 （三）公正、公开原则 （四）尊重科学的原则 （五）效率原则 （六）预防为主的原则 §2 动物检疫的范围、对象、方法 一、动物检疫范围 检疫范围包括动物和动物产品，动物是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物，家畜主要是指猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼、鹿、免、犬等，家禽主要是指鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。动物产品是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及