泥土之香,世界因吃而改变.docVIP

泥土之香,世界因吃而改变 　　“农妇、山泉、有点田”，是许多现代人的梦想。但就算有机会回归乡野，也不是每个人都有俯身泥土、成为农夫和农妇的勇气。但清华大学的博士后石嫣放弃了留校任教的机会，做了十年农妇，并在这个过程中收获了小麦色的肌肤和沉甸甸的幸福。 　　舌尖上的幸福感直抵灵魂 　　石嫣永远也忘不了她在美国农场吃蔬菜时的感受：“清甜而鲜润，滋味明明很淡但足以让味蕾惊艳，吃到嘴巴里整个人都觉得特别舒服，我第一次发现青菜原来可以这么好吃。” 　　2008年，在中国人民大学读博士的石嫣偶然获得了去美国考察社区支持农业模式的机会，考察地点是美国一个远郊的小型农场。 　　石嫣要在这里待足半年，对农场的运营模式进行研究，撰写相关的分析报告。她每天和农场的员工一起拔草、种菜、喂鸡，去附近小镇给农场会员送菜。大风吹粗了她的皮肤，从未拿过农具的双手也被草根和镰刀磨得生疼，最开始的那段日子她烦躁不堪，不停问自己：放着国内重要的研究课题不做，跑到这儿当农民，是不是有点傻？ 　　农场提供的食物很简单，都是自产的粮食和蔬菜。番茄甘美、土豆粉糯，青菜水灵灵甜滋滋，随便煮一下就很美味。石嫣偶尔会下厨做几道中国菜：白灼青菜、土豆丝、番茄鸡蛋汤。只是随便一炒，饭菜就像施了魔法般香甜，端上桌就被吃得精光。石嫣第一次感觉到，原来吃饭能给人带来实实在在的幸福感。在这种幸福感的滋养下，石嫣逐渐适应了单调的农场生活