第四章 家禽的孵化教学教材.ppt

第四章　家禽的孵化;前言;第一节 种蛋的管理;一、种禽质量 要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。 经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体病等。 ;二、种蛋的选择;（一）清洁度 粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。 轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。 ;（三）蛋形 接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。 剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。;（五）蛋壳厚度 良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。 剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。;1、禽舍内初选 剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。 2、孵化室二选 剔除不适合孵化用的禽蛋。 用照蛋器和剖视抽查。;三、种蛋的消毒;3.消毒方法;其他消毒方法;（三）运输 快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。 静置6～12小时再入孵。;第二节 胚胎发育;家禽;影响因素： 不同种类和品种的家禽孵化期有差异。 蛋越大的家禽孵化期越长 种蛋保存时间越长孵化期延长 孵化温度提高孵化期缩短。;二、母体内胚胎发育 ;三、 孵化过程中的胚胎发育 （一）胚胎的发育生理 1．胚膜的形成及其功能 胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。;（1）卵黄囊 发育：第2天～第9天形成,通过卵黄囊柄与胚胎连接。 作用 ：分泌一种酶，将蛋黄变成可溶状态。通过卵黄囊血液循环运送蛋黄营养物质至胚胎。出壳前随同未利用完的卵黄一同吸入腹腔，作为初生禽类的营养来源;（2）羊膜与浆膜(绒毛膜) 发育：孵化的30h～3d形成头、侧、尾褶 3d～5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔，包围胚胎。 （羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜或绒毛膜，6d后与尿囊膜融合。） 作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连;（3）尿囊;2、胚胎的血液循环;（二）胚胎发育过程 1、胚胎发育分期 （1）发育早期（鸡1～4，鸭1～5，鹅1～6）d 内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层 形成雏禽的各种组织和器官。 （2）发育中期（5～14，6～16、7～18）d 外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成， 腹部愈合，出现绒羽和鳞片。 （3）后期（15～19，17～27，19～29）d 禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成， 卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。 （4）出壳（21，28，30～31）d;2、胚胎发育主要特征;第3天胚胎开始转向成为左侧下卧。 照蛋时可以看到胚和延伸的卵黄囊形似蚊子，俗称“蚊虫珠” ;第4天：卵黄囊血管包围蛋黄达1/3。胚胎和卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。;6天：尿囊达到蛋壳膜内表面。躯干部增长。 照蛋时可见头部和增大的躯干部两个小园点。 ;2、胚胎发育主要特征 ;9～9.5天：照蛋时因为羊水显著增多，胚胎在羊水中不易看清，故称为“沉”。 胚胎已出现明显的鸟类特征，颈伸长，翼喙明显，肉眼可区分出雌雄性腺。 卵黄增至最大重量，蛋白相应重量下降。 ; 9-10天：照蛋时转动蛋，两边卵黄易晃动故称为“晃得动”；背面尿囊血管伸展迅速，越出卵黄，称为“发边”。 尿囊迅速向小头伸展，胚胎的羽毛明显突出，腹腔愈合，软骨开始骨化。 10天时尿囊在蛋锐端合拢 ;11～12天：背部出现绒毛，尿囊液达到最大量。 开始用喙吞食蛋白，蛋白从原来占蛋重的60%减少至19%左右。 ;15～16天：翅已完全形成，大部分器官大体上已形成， 蛋白几乎全部被全部吸收到羊膜腔中。;17天：照蛋时小头已看不到发亮部分，称为“封门”。因为小头蛋白已经全部输入羊膜囊，这时解剖胚蛋，蛋壳与尿囊极易剥离。 ;18天：照蛋时可以看到气室向一侧倾斜，这是胚胎转身的结果，称为“斜口”或“转身”。此时胚胎转身，喙开始转朝气室端，胚胎吞食蛋白结束，蛋白基本用完。胚胎全身已无蛋白粘连，绒毛清爽，已有少量卵黄经卵黄膜进入腹中。 ;19天：照蛋时，气室内可看到黑影闪动，称为“闪毛”。此时胚胎大转身，颈部及翅部突入气室内，气室边缘可见黑影闪动，俗称“闪毛”。尿囊血管逐渐萎缩。 ;20～21天：喙开始穿破壳膜，伸入气室内，称为“起嘴”或“忽嘌”；而后开始啄壳。 可听到叫声，肺呼吸开始，尿囊血管枯萎。开始出雏。 20.5-21天，大量出壳。 ; （三）胚胎发育过程中的物质代谢 1、水的变化：递减 一部分被蒸发，其余部分进入蛋黄、形成羊水、尿囊液以及胚胎体内水份。 2、能量的代谢 来自蛋白质、碳水化合物和脂肪 发育早期利用碳