第四章钾教学教材.ppt

复习; 第四章 钾素营养与钾肥;重点：1 钾在植物抗逆和品质上的重要作用。2 钾营养缺乏的形态鉴定。3 主要钾肥种类的性质和合理施用技术。 　;钾不仅是植物生长发育所必需的营养元素，而且是肥料三要素之一。许多植物需钾量都很大，就矿质营养元素而言,它在植物体内的含量仅次于氮。 农业生产实践证明，施用钾肥对提高作物产量和改进品质均有明显的作用。 近二十年来，在中国的南北方，都有缺钾现象出现。因此，钾营养也引起了人们的重视。;第一节 钾素营养 一、植物体内钾的含量、分布与特点 二、钾的营养功能 三、钾与作物品质 四、植物缺钾的一般症状;1、一般植物体内含钾量约占干物重的0.3～5.0%。 2、植物体内的含钾量常因作物种类和器官的不同而有很大差异：含淀粉、糖等碳水化合物较多的作物含钾量较高。谷类作物种子中钾的含量要远小于茎秆中的钾； 3、钾流动性强，能被反复利用。当植物缺钾时，优先分配到较幼嫩的组织。 4、钾首先分布在细胞质内直达最适水平。过量的钾几乎全部转移到液泡中。 5、钾在植物体内以离子状存在。;主要农作物不同部位中钾的含量（%）;钾有高速度透过生物膜，且与酶促反应关系密切的特点。钾不仅在生物物理和生物化学方面有重要作用，而且对体内同化产物的运输，能量转变也有促进作用。　; 钾能促进光合作用，提高CO2的同化率。钾对光合作用的影响是： ⑴钾能促进叶绿素的合成；　 ⑵钾能改善叶绿体的结构；　 ⑶钾能促进叶片对CO2的同化。　 ;钾对叶绿体中ATP合成的影响;钾能促进光合作用产物向贮藏器官中的运输，增加“库”的贮存。对于没有光合作用功能的器官来说，它们的生长及养分的贮存，主要靠同化产物从地上部向根或果实中的运转。这一过程包括蔗糖由叶肉细胞扩散到组织细胞内，然后被泵入 韧皮部，并在韧皮部筛管中运输。钾在此运输过程中有重要作用。Giaquinta曾用韧皮部负载的模式解释这一现象。;蛋白质的运转;钾以离子的状态累积在细胞质的溶胶和液泡中，能够调节胶体的存在状态，也能调节细胞的水势。 缺钾的情况下，细胞吸水能力差，胶体保持水分的能力也小，细胞失去弹性，植株和叶片易萎蔫。 保持细胞正常的水势是细胞增长的驱动力，对调节细胞代谢有重要作用。;钾能调节气孔的运动，有利于作物经济用水。作物的气孔运动与渗透压、压力势有密切关系。;60多种酶需要K+的激活;60多种酶需要K+的激活;（七）增强植物的抗逆性 钾有多方面的抗逆功能，它能增强作物的抗旱、抗高温、抗寒、抗病、抗盐、抗倒等的能力，从而提高其抵御外界恶劣环境的忍耐能力。这对作物稳产、高产有明显作用。 ;抗旱性：增加钾离子的浓度，提高细胞的渗透势； 提高胶体对水的束缚能力，使细胞膜保持稳定的透性； 气孔的开闭随植物的生理需要而调节自如； 促进根系生长，提高根冠比，增强作物吸水能力；; 抗高温：增加钾离子的浓度，保持较高的水势和膨压，保证植物的正常代谢； 促进植物的光合作用，加速蛋白质和淀粉的合成； 调节气孔和渗透，提高作物对高温的忍耐能力；;抗盐类：稳定质膜中蛋白质分子上的S-H基，避免蛋白质变性； 防止类脂中的不饱和脂肪酸被氧化； 抗病性：增厚细胞壁提高细胞木质化程度； 促进植物体内低分子化合物转变为高分子化合物；;抗倒伏：促进作物茎秆维管束的发育，使茎壁增厚，髓腔变小，机械组织内细胞排列整齐。 抗早衰：延长籽粒灌浆时间，增加千粒重；; 施钾对玉米产量及茎腐病发病率影响 ────────────────────── 施K2O量 籽粒产量 茎腐病发病率 (kg/ha) (t/ha) (％) ────────────────────── 0 4.48 35 300 6.91 19 600 8.73 8 ──────────────────────;改善产品品质：提高产品的营养成分，延长产品的贮存期，耐搬运和运输；对蔬菜和水果类作物，能改善产品的外观，使水果的色泽更鲜艳，汁液含糖量增加。 过量施用钾肥的后果：破坏养分平衡，造成品质下降；作物奢侈吸收，导致浪费；; 施钾对大麦品质的影响 ────────────────────── 处理 胱氨酸 蛋氨酸 酪氨酸 色氨酸 淀粉 可溶性糖 (％) (％) (％)