2nr[文学作品]人格差异与酒店员工管理.docVIP

人格差异与酒店员工管理 内 容 提 要 以酒店业现今的发展来看，服务质量已成为酒店管理体系中最重要的环节。这样就需要加强酒店的人员管理，提高员工的整体素质和服务水平。针对员工的个性差异，对其实施不同方式的管理是作好人员管理的基础。 关键词：人格差异 酒店员工管理 Abstract As the hotel industry todays development, quality of service has become a most important link in hotel management system. This need to strengthen the hotels personnel management, improve the overall quality of staff and service levels. Because of the staff of personality differences, the different ways of implementing the management is the basis for personnel management. Keywords: Personality Differences Hotel Staff Management. 目 录 一、人格差异分析在酒店管理中的重要性………………………………………1 二、员工人格差异分析……………………………………………………………1 （一）了解员工状况的重要方法…………………………………………………1 （二）员工气质分析及管理对策…………………………………………………2 1、胆汁质……………………………………………………………………2 2、多血质……………………………………………………………………3 3、粘液质……………………………………………………………………4 4、抑郁质……………………………………………………………………5 三、小结………………………………………………………………………………6 参考文献………………………………………………………………………………7 后记……………………………………………………………………………………8 人格差异与酒店员工管理 一、人格差异分析在酒店管理中的重要性 随着人们生活水平的提高，餐饮服务作为旅游服务的一项重要内容，在现代生活方式中发挥着越来越独特的作用。而随着酒店业供需关系的变化和市场竞争的日益激烈，中国酒店的经营管理观念在不断更新、发展。同时，客人的观念也在不同程度上发生了很大的变化：由注重酒店的硬件设施转变为更加注重服务质量。 无论酒店如何发展，最终目的都是要为客人服务，客人观念的转变直接影响到酒店业的发展趋势。而客人的直接服务者又是员工，所以，现今的酒店管理者越来越重视员工的素质培养和员工的日常管理。然而，在酒店业中，最棘手的工作就是“管人”，而“人”却又是酒店业的主体。离开了“人”一切均为未然。但“人心不同如其面焉”，弄清楚员工人格的差异问题，有助于我们针对不同的人格特点和类型开展酒店服务工作。 二、员工人格差异分析 随着酒店业的发展，酒店从业人员也逐渐趋于多元化。员工的文化水平、个人经历、家庭背景决定了他们的性格差异和接受能力的不同，这又需要用到有关沟通的知识。 （一）了解员工个性的重要方法——沟通 要做好酒店的管理工作，必须要做好沟通。良好的沟通是你在酒店业中当好管理者的关键。要了解沟通的实质，首先我们要走出沟通的误区。沟通的误区主要有这么几个：第一,我们希望沟通时才沟通;第二,一组言语对讲话人和听众的意思是相同的;第三,沟通主要通过语言进行;第四,只相信某人的讲话内容，而不是其表达方式;第五,沟通是信息从讲话人向听者的单向流动。 其次要走出沟通障碍。沟通障碍主要有：第一,不公平的比较。用一名员工比较另外一名员工这是错误的，只要有可能，你应按照工作的标准评价员工的表现，而不能以其他人作为评价员工的标准;第二,喜欢与自己相像的员工，这种做法无异于给自己和与自己不同的员工之间设置了不可逾越的鸿沟;第三,好情绪或坏情绪效应;第四,成见。作为一名酒店的管理者应该有意识的避开阻碍与员工之间进行愈小沟通的这些障碍，以求得更加顺畅的沟通。 有了良好的沟通才能对员工有基本的了解，从而对其进行有效的管理。 （二）员工气质分析及管理对策 做好沟通后，就要根据不同的人，不同的个性特征对其实施管理。人的个性分气质、能力和性格。气质无好坏之分，它不决定一个人的社会价值和成就的高低。但如果可以把员工的气质和工作性质相匹