[调研报告]1、中国柠檬酸行业概况6000字.docVIP

中国柠檬酸行业概况 冯志合 卢涛 （中国发酵工业协会 北京 100037） 摘要：本文对我国柠檬酸行业的产品、应用领域及国际市场分布情况进行了综合介绍，着重介绍了对我国柠檬酸行业的发展历程以及我国柠檬酸工业化生产技术水平状况。 关键词：柠檬酸；产品；技术；市场 The overview of China’s citric acid industry Feng Zhihe Lu Tao （China Fermentation Industry AssociationBeijing 100037，China）Abstract：This article introduces the product category, application areadistribution of international markets of China’s citric acid industry，focusing on the evelopment history of Chinas citric acid industry，and the technical level of industrial production of citric acid condition. Key words：citric acid, product, technology, market 1．柠檬酸性质及分类 柠檬酸又名枸橼酸，学名2-羟基丙烷-1，2，3-羧酸，外观呈无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，具有强烈酸味，但令人愉快。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。根据其结晶形态不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸，一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，相对分子量为210.14；无水分子式为C6H8O7，相对分子量为192.13。一水柠檬酸是由低温（≤36.6℃）水溶液中结晶析出，经分离、干燥后的产物，含结晶水量为8.58%，熔点70-75℃，其晶体形态为斜方棱晶，晶体较大；无水柠檬酸是由较高温度（＞36.6℃）水溶液中结晶析出的，熔点153℃，其晶体形态为单斜晶系的棱柱形-双棱锥体[1]。 柠檬酸因其具有愉悦的酸味，入口爽快，安全无毒，被广泛用作食品和饮料的酸味剂；能与二价或三价的阳离子形成络合物，被用作金属加工的螯合剂和洗净剂（起软化水作用的洗净力补充剂）；还能衍生形成许多衍生物，可用作有机化学工业的原料。因此柠檬酸被广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化妆品、有机材料等领域，是目前世界上需求量最大的一种有机酸 [2]。 2国内外柠檬酸行业2.1国际柠檬酸概况 柠檬酸主要生产厂家目前集中在中国、美国和欧洲等国家和地区全球柠檬酸企业产能及市场占有率。中国由于其生产工艺技术先进、劳动力成本低廉等原因处于领先地位，是柠檬酸主要国。由于中国工艺技术加上近几年受世界经济危机的影响，外国企业顶不住价格与成本方面的压力，选择停产关2003年，捷克Akitva柠檬酸生产商公司了其在捷克的所有柠檬酸生产设施。2005年，美国原料药巨头ADM公司关闭了其设在爱尔兰的柠檬酸生产厂，该厂年产量达6万吨。2006年初，Solaris公司关闭了其设在印度的一家柠檬酸厂。英国TateLyle公司在墨西哥的一家工厂前不久也关闭。DSM已同意向Adcuram集团出售其位于比利时Tienen的柠檬酸业务Citrique Belge。 产能／吨 市场占有率％ 中国（金禾、丰原等） 1,000,000 53.33% 奥地利（Jungbunzlauer ） 240,000 12.80% 英国（泰莱美国工厂） 140,000 7.47% 美国（ADM） 120,000 6.40% 美国（嘉吉） 90,000 4.80% 荷兰帝斯曼 100,000 5.33% 泰国 100,000 5.33% 以色列GADOT 35,000 1.87% 其它 50,000 2.67% 合计 1,875,000 100.00% 数据来源：表1 全球柠檬酸企业产能及市场占有率世界上两个最大的柠檬酸进口国是德国和美国，年进口量约为10万吨和8万吨。中国是世界上最大的柠檬酸出口国，柠檬酸年产能已经万吨，占世界的左右；年出口量万吨，超过世界贸易总量的一半，主要出口到欧洲、日本等地。美国是中国最大的柠檬酸出口目的地国，对其年出口量达6万吨， 2.2我国柠檬酸行业概况 我国柠檬酸生产企业众多，厂家遍布全国各地，，柠檬酸企业的数量达到了最多，有120多家，厂家规模、生产能力、产品质量等参差不齐。经过数年市场调整，从2003年开始，企业的产能不断向大规模集中，到目前锐减了80%以上，经过多年的竞争与发展，优胜劣汰，柠檬酸企业数量逐年减少，而规模迅速扩大，2001年全国柠檬酸产能只