员工餐厅承包协议(原).doc

承包责任协议书 甲方： 乙方： 身份证号： 经双方友好协商，本着平等互利的原则，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议： 一、承包经营内容及范围 承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工早、中、晚三餐。严禁在员工餐厅区域内进行非法经营活动和其它用途。 承包费用每月为人民币 元 (大写： )，无其他任何形式奖金及津贴。每月二十日结算上月承包费用并支付给乙方。乙方自行处理与其雇佣人员之间的费用结算及其他一切经济往来，甲方对此不干涉。 二、承包期限 1、本合同自 年 月 日起止 年 月 日为止。合同期到期双方要求续签在同等条件下，乙方优先权。 2、乙方人员由乙方自行招聘， 甲方对此不干涉，但乙方招聘人员必须保证不得违反我饭店规章制度及法律法规的禁止性规定，且必须保证乙方所招聘的人员均已办理健康证且在有效期内。 3、合同期间乙方必须保证工作人员人数（3人）能够按时保质保量完成甲方的工作需求，乙方在完成合同约定承包工作的前提下对其雇佣人员进行管理， 但乙方及乙方工作人员不得干涉酒店的正常运营工作 。休息时间由乙方自行安排，必须保证甲方工作不耽误。 三、场地使用及相关费用 1、甲方免费使用乙方提供厨房场地和设备的使用。进场地甲方负责将基础设施修完毕及厨房设备（如燃气蒸饭柜、单炒单温炉、双头大锅灶、工作台、冰柜、保鲜柜、储物柜、消毒柜、热水器等）交付给乙方使用。上述物品清点（按清单双方签名）后交付乙方使用。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有遗失、损坏、乙方负责赔偿。 2、承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方承担。 3、承包期内，甲方负责员工餐厅水、电、气表所产生的费用。 四、双方权利与义务 (一)甲方权利与义务 1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行协议，同时做好指导和协调工作。 2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权利要求乙方及时整改。 3甲方应协助乙方维持餐厅治安秩序，并加强对员工的教育。 （二）乙方的权利和义务 1、乙方负责餐厅的经营管理，具体包括餐厅人员、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务、设备管理的要求等。 2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂编制的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 3、乙方必须按时供应甲方工作日个餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4、餐后认真清洗食具并消毒工作，餐厅内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理餐厅内外水池、下水道、确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5、做好消除蚊、蝇、鼠害。 6、乙方所聘人员须持有证件（如身份证、健康证）到酒店综合办办理入职手续，现场工作人员必须有健康证。 7、冰柜定期消毒、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 8、乙方需保证员工餐菜品质量，正餐需确保每餐一荤一素、一汤，宵夜需保证质量且花样翻新。在规定的供应时间内，足量提供饭菜，不得在供应时间内提前收餐并作出暗示性收餐的行为。具体供应时间为： 早餐：09:00-----11：00 午餐：16：00-----17:00 晚餐：20：00----21:00 9、乙方有责任在保证质量的基础上尽量节约成本，成本控制。 10、乙方应保证食品生产质量，经查属实导致的因不卫生、变质、出品问题造成员工就医等损失由乙方赔偿，情节严重的追加赔偿： 11、乙方保厨员工休息由乙方自行安排，甲方员工的福利待遇乙方员工不予享受。 12、乙方员工应严格爱护甲方提供的设备、设施和用具，合同期满后应完好归还给甲方，如因认为使用不当造成的损失，乙方应作出赔偿。 13、乙方接受甲方相关酒店规章、制度培训的义务，并有义务对厅面员工进行相关业务培训，以使服务员掌握菜肴知识。 14、乙方不得做出有损酒店形象事情、言语。 五、违约责任 1、乙方在承包期内与外界包括但不限于与其所雇佣人员 发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、甲、乙双方对应付对方的有关费用，应按合同规定要求按时计付。 六、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本合同的组成部分，具有同等的法律效力。 七、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式两份，双方各持一 份。 八、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月 日内进入甲方承包岗位正式承包运作， 本合同的承包期限从乙方正式进入甲方承包运作之日起