岸香港中环Shore餐厅.pdf

专专 辑辑 岸岸 香港中环Shore餐厅 SHORESHORE ，，SHORESHORE RESTAURANTRESTAURANT ININ HONGKONGHONGKONG 设计 陈德坚 01 由香港设计师陈德坚全新打造的 主题酒吧“海洋”是娱乐和交流的重要 的露天酒廊落入璀璨斑斓的光彩中，显得 “Shore 餐厅”位于香港中环的繁华区域。 场所。海底世界般的氛围也是设计师营造 分外迷人。 整个餐厅旨在将最自然的感觉带给来访的 的另一个自然主题。室内很多元素都和海 （编译：COCO ） 每一位客人。设计师以自然世界的形态为 洋有关。吧台上方垂落的装饰物和地毯上 蓝本打造室内空间，各种各样的装饰素材 的珊瑚图案都演绎了“海洋”这个主题。客 图片提供：Kinney Chan Associates 都模拟了自然环境，装点室内空间。 人们也仿佛是穿梭海底自由前行的小鱼 收稿日期：2011.07.08 Shore 餐厅共2 层，位于整座建筑的第 儿。墙体织物的质感模拟了海底的岩石表 三层和第四层，两层以螺旋梯相连，分为 面的感觉。为了制造海底的视觉效果，设 02 03 “onshore ”（陆上）餐厅和“offshore ”（海 计师增加了人工照明，并运用予人安静感 洋）室内及露天酒廊两部分。而onshore 受的色调，演绎海底世界的主题。海蓝色 和offshore 的交汇点，就是“shore ”（岸）， 的光影柔和了室外的风景，让身处室内的 这也是餐厅名字的由来。为了把自然的理 客人们仿佛置身海洋的怀抱。如此的设计 念展现出来，设计师将天花吊顶设计成曲 让客人们有机会和大自然亲密接触。 2 线的形态。这种有机的自然形态缓解了客 Shore 的露天酒廊面积接近200 m ， 人们视觉疲劳也柔和了空间的形态。天然 置有恬静沙发区，并备有琳琅满目的优质 的材料，像木材和花岗岩，被大量运用。这 佳酿，可调制别具异国风韵的鸡尾酒。入 些材料的纹理很好地奠定了餐厅自然的基 夜，来自全球各地的DJ 将不间断地放送最 调，把餐厅带入自然的世界里。开放式的 风行的音乐，让旋律飘送至设计简约高雅 厨房位于餐厅一隅，给人带来友好和愉快 的酒吧，以及酒廊区。中环林立的高楼外 的感受。 墙灯光变幻万千，恍如巨型吊灯，让Shore 078:AUG2011 04 工程名称：Shore 餐厅 01、02 三层的主就餐区 坐落地点：香港 03 墙体织物的质感模拟 面 积：900 m2 了岩石的感觉 竣工时间：2011 04 吧台上方摇曳的装饰 物像珊瑚藻 05 三层的offshore 区 06 三层平面图 05 06 079 专专 辑辑 07 08 07 三层至四层的楼梯间，设有红酒吧