奶牛饲料原料与TMR配制疑难杂症.docxVIP

奶牛饲料原料与TMR配制疑难杂症　　　　奶牛每天都在做什么?　　泌乳期奶牛每天的行为学参数指示我们的管理重点应该放在哪里。奶牛每天要花费12～14 小时进行躺卧休息，高产奶牛的躺卧休闲时间比低产奶牛平均要高出4～5个小时，说明奶牛的舒适度管理对产牛的产奶量至关重要，因此高产的牧场，舒适度一般都做得比较好。奶牛无论产量高低，其采食时间大概固定在5～5.5小时，每天大概10～11次，每次半小时，这组采食的行为参数说明，为了适应奶牛多次采食的行为需要，料槽中随时都应该有新鲜而重组的饲料供应，避免空槽症，采食的时间相对固定，但可以提高每次的采食数量，这与日粮中的粗饲料质量和TMR日粮的质量有关，因此粗饲料品质和料槽中充足的饲料供应是提高奶牛干物质采食量的关键，也是提高产奶量的关键。表1 高产奶牛与平均水平奶牛活动差别活动产量最高的10%平均采食5.55.5躺卧休息14.111.8在过道站立1.12.2在舍内寻找床位0.51.4饮水0.30.4　　你的奶牛在吃什么?“她”够吃吗?　　目前，产量低的牧场多数是因为采食量低，而导致采食量低下的问题主要有两大类，一是由于粗饲料品质的限制，奶牛吃不进去;二是由于空槽症导致的无料可吃。当然，瘤胃功能低下导致的采食量限制也是一个限制因素，我们后面会谈到。由于粗饲料品质限制导致的牛想吃吃不进去，是由于客观的粗饲料条件限制导致的，可通过提高粗饲料品质来解决，这就是为什么很多牧场使用进口苜蓿和提高青贮质量产奶量大幅提升的主要原因。奶牛想吃，但是料槽没料可吃，换句话说你不给它吃，这是主观的管理问题(空槽症)，此种情况即使使用进口苜蓿草也未必就能提升产奶量。国内外一些大型高产牧场都有高质量粗饲料制成TMR日粮，并且都是24小时新鲜饲料供给。这两点抓住实际是适应了奶牛采食的行为需要，实现了奶牛干物质采食量的最大化，从而实现了奶牛的健康和高产。　　高产奶牛高产的秘诀是什么?　　1.高产首先要有高品质的粗饲料。　　粗饲料品质是制约奶牛干物质采食量的主要因素，也是制约我国奶业发展的一个大问题。我们现在用进口的苜蓿，进口的燕麦草，南方在用东北的羊草，现在是如此，那么十年、二十年后，我们怎么解决中国的粗饲料问题?粗饲料的品质决定了牛究竟能不能吃进去的问题。　　2.一致而充足的日粮。高质量24小时新鲜TMR日粮的供给，适应奶牛的采食行为，实现干物质采食量的最大化，要解决你给不给牛吃的问题。　　3.奶牛的舒适度。包括奶牛躺卧的时间、热应激的管理、站立的时间和牛蹄的健康。奶牛舒适度的重要性，我想大家都知道。　　4.关注奶牛的细节。围产期决定牧场产后牛的发病率，包括繁殖正常与否。泌乳高峰期和泌乳前期这两个非常重要的阶段决定了奶牛产量。　　中国奶牛粗饲料的困惑　　高产奶牛一定必须用优质苜蓿吗?　　南方奶牛一定要用东北的羊草吗?　　完全用玉米青贮饲料最为唯一粗饲料可行吗?　　饲喂玉米青贮过多会酸中毒吗?　　未来的10～20年，进口的苜蓿仍然会在中国有很大的发展空间，但我期望未来中国会有自己的一条路，不能完全靠进口苜蓿。后面我们会谈到它们的价值，包括东北羊草和玉米青贮能否是唯一的粗饲料来源，还有玉米青贮过多，会不会引起酸中毒等等一系列的问题。　　奶牛为什么要用粗饲料?　　这主要是保证奶牛的瘤胃健康，要有充足的有效纤维(eNDF)。其实，单从有效纤维来说，可供选择的粗饲料很多，包括苜蓿(NDF32～46%， peNDF90%)、玉米青贮(NDF40～70%，peNDF70～95%)、羊草(NDF60～70%， peNDF100%)、麦秸(NDF60～70%，peNDF100%)等。　　奶牛为什么要用优质的粗饲料?　　粗饲料是限制奶牛干物质采食量的主要因素，因为它决定了适口性和排空速度。你的粗饲料品质越好，消化率越高，排空速度越快，继而可以实现DM采食量的最大化。因此，采食越多的粗饲料，采食越多的NFC(淀粉)，意味着越多的产奶量。其实，真正能促进奶牛高产的，不是苜蓿本身，而是高的粗饲料采食量，能够采食更多的谷物日粮，从而提高产量。　　南方奶牛一定要用东北的羊草吗?　　中国有句古话：“百里不运草，千里不运粮食。”因此，远距离运输粗饲料时必须计算性价比。东北羊草大概700～800元/吨，但是运到南方1200元/吨，而玉米2200元/吨，运输成本太高，非常不划算。因此我们要充分利用当地的粗饲料资源，比如制作全株小麦青贮(以DM40%测算)。下面是关于河北使用小麦青贮和羊草的测算：假如按1000元/亩收贮，小麦青贮亩产2吨，小麦亩产400kg=880元，小麦秸产量(DM)500kg=120元，即240元买一吨小麦秸青贮(DM)，且它的消化效率比羊草高的多。未来，我们的粗饲料如何解决是很严峻的问题。但任何一种原料，在奶牛的日粮中都不是必须要用的。