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奶牛围产期营养代谢的影响及改善、预防措施　　随着奶牛产奶量不断增加，繁殖率下降，产犊间隔延长和营养代谢疾病等问题日趋严重，已成为奶牛场死淘率持高不下和经济效益降低的重要原因。报道表明，代谢疾病和繁殖障碍尽管发生在泌乳前期，实际上起始于干奶期和围产期。因此，围产期奶牛管理在降低代谢疾病、增加产奶量和提高繁殖率上，其重要性要超过泌乳早期。寻找解决围产期问题的方法是大家共同关注的课题。　奶牛代谢紊乱之间的相互影响和预防措施　奶牛代谢紊乱以能量代谢的问题最为突出，矿物质代谢、免疫功能低下及繁殖障碍都与能量代谢障碍相关联，它是奶牛围产期乃至泌乳高峰期中营养代谢过程中主要的矛盾所在。　主要的紊乱和障碍包括涉及到能量代谢如脂肪肝、酮病和酸中毒;涉及到矿物质代谢如产乳热、低血钙和乳房水肿;涉及到免疫功能如胎衣不下、乳房炎和子宫炎;涉及到繁殖性能如发情不明显、受胎率低、胚胎早期死亡和流产等。上述问题相互间发生影响，一种紊乱和障碍可能是引起其他问题的直接和间接诱因。如患酮病的奶牛与正常牛相比发生皱胃变位的可能性增加12倍，胎衣不下的牛更易发生乳房炎和酮病(Curtis等，1985)。脂肪肝影响糖代谢和免疫功能，增加酮病、胎衣不下的风险。产乳热使酮病的发生几率增加到5.2~15.3倍(Curtis等，1983)甚至23.6倍(Curtis等，1985)。而左侧皱胃变位更使酮病的发生几率增加到53.5倍(Curtis等，1985)。产乳热和低血钙降低肌肉张力，导致胎衣不下和皱胃变位。因此预防、减少一种代谢紊乱或疾病的发生可降低其它疾病的发生，提高繁殖率尤其是预防与能量代谢相关的代谢紊乱。　预防奶牛能量代谢障碍(脂肪肝和酮病)发生的关键，是降低能量负平衡的严重程度和持续时间。关键时期是在围产期，产前21天到产后1个月。　预防代谢病的主要营养策略是:在围产期和泌乳早期奶牛饲养管理中，应在产犊前尽量减少 DMI 降低，产犊后尽可能增加DMI，增加日粮能量和养分浓度，维持瘤胃微生物正常功能和分娩时理想的BCS，避免体重过度损失，减少动用体脂，减缓能量负平衡的程度， 补充生糖前体物，防止脂肪在肝脏存积和瘤胃酸中毒，改善免疫系统活性。　预防瘤胃酸中毒，需要在分娩前的围产期逐渐增加日粮中NFC水平，让瘤胃微生物逐渐适应这种日粮变化，增加瘤胃壁吸收挥发性脂肪酸VFA的能力，产后增加饲喂次数或者饲喂 TMR，确保日粮有效纤维的合理水平和补充缓冲剂。　改善围产期奶牛生产性能和健康的营养素　中性洗涤纤维(NDF)和非纤维碳水化合物(NFC)　围产期和泌乳早期日粮NDF与NFC的比例是影响DMI的重要营养因素。产前过低的NFC能导致产后瘤胃酸中毒，无论围产期还是泌乳早期日粮过高NFC均可能导致酸中毒，降低DMI。过量的NDF可限制DMI。日粮适宜的NDF占干物质的比例为:妊娠结束时 NDF 至少达 35%，产后为28%~32%(Hutjens，1996;Drackley，1998)，泌乳早期下降到26%(Drackley， 1998)。NRC(2001)推荐日粮适宜的NDF占干物质的比例为25%~33%。　生糖前体物　干物质摄入减少，能量负平衡是奶牛酮病、脂肪肝等围产期能量代谢障碍性疾病的始发因素。干物质摄入减少，能量负平衡的实质是生糖前体物丙酸的缺乏。所以补充生糖前体物，通过额外的血糖供应，减少脂肪组织中非酯化脂肪酸的动员，改善奶牛的新陈代谢状况，这是预防酮病、脂肪肝的主要手段。单一型生糖前体物如丙二醇、丙酸钙。复合型生糖前体物如可力可利(法国生产，含有单丙二醇、丙三醇、丙酸钙、烟酸和钴等成分)　泌乳开始后，葡萄糖成为合成乳糖和乳蛋白的主要原料。据试验计算，每产生1L乳糖含量为4.8%的牛奶，需消耗50g葡萄糖;每产生1L乳蛋白含量为4%的牛奶，需消耗30g葡萄糖。通过研究发现，奶牛每天适合的产奶量为22kg;如果每天产奶34kg，则血液中全部的葡萄糖都将被乳腺所摄取，这就造成了奶牛血糖过低而引发酮病，所以高产奶牛酮病的发病率较高(刘宗平，2003)。　蛋白质和氨基酸　围产期产犊前日粮粗蛋白质水平建议增加到14%~16%，瘤胃非降解蛋白(RUP)占总蛋白的33%~38%。在NFC所提供的能量不足的日粮中，吸收的氨基酸相当部分被氧化用于能量，导致蛋白质和氨基酸缺乏，提高日粮粗蛋白质和RUP水平，有助于改善蛋白质营养。　产犊后日粮粗蛋白质水平应保持在18%-19%，RUP占总蛋白的35%~40%。RUP与RDP 的比例和氨基酸平衡在产奶和乳蛋白合成中发挥尤其重要的作用。　泌乳早期高蛋白日粮有利于产奶，但不利于产后卵巢活性的恢复，常伴随着繁殖性能的下降。高蛋白质摄入量导致血液氨和尿素上升。血浆和乳中尿素氮的增加与奶牛繁殖性能下降负相关。　维生素　维生素E　维生素E是细胞抗氧化剂