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CCIC Bremen GmbH 中国检验认证集团不莱梅有限公司 食品企业诚信认证标准 GC FEC 10001-2013 中国检验认证集团不莱梅有限公司 著 CCIC Bremen GmbH 2013 年7 月1 日 发布 2013 年8 月1 日 实施 CCIC Bremen GmbH 中国检验认证集团不莱梅有限公司 CCIC Bremen GmbH 中国检验认证集团不莱梅有限公司 食品企业诚信认证标准 起草小组 主 笔： 黄修明 副 主 笔： 章俊欣 陈 阵 执 笔： 黄修明 章俊欣 陈 阵 陈历程 刘爱国 尤晓迪 辛 颖 陶 悦 林 磊 尹 然 赵 亮 小组成员： （以姓氏拼音字母为序） 陈 阵 陈历程 崔菊仙 董轶云 郭胜利 黄修明 林 磊 刘爱国 马学著 倪云云 陶 悦 王乃康 辛 颖 颜端超 尹 然 尤晓迪 章俊欣 赵金玲 赵 亮 周 洋 朱江灵 CCIC Bremen GmbH 中国检验认证集团不莱梅有限公司 前 言 食品是人类赖以生存和发展的物质基础，民以食为天。食品安全，与人们日常生活 密切相关，它不仅关系到人的身体健康和生命安全，也直接影响每一个国家（地区）的 经济发展和社会稳定。 目前，尽管大多数国家已建立了相应的法律法规以及食品安全标准，但是由食品安 全引发的社会事件仍不时发生。随着全球一体化加速，商品流通速度越来越快，范围越 来越广，世界食品安全形势依然十分严峻。每年，全世界有数百万人因食用不安全食品 而患病，甚至许多人因此丧失生命。 过去二十年间，各国食源性疾病暴发的事件层出不穷。美国的“毒菠菜”事件，日 本的“多氯联苯米糠油典型污染”事件，英国的“疯牛病”，中国的“三聚氰胺”事件 等屡见不鲜。 造成食品不安全的主要因素有两个：一是食品质量安全管理缺失，另外一个是相关 企业商业道德出现问题。有鉴于此，CCIC Bremen GmbH提出相关课题并组成专门工 作小组，制定了«食品企业诚信认证标准»。本标准是CCIC Bremen GmbH参照欧盟、 美国、日本、中国等国家关于食品安全的法律、法规及标准，结合国际贸易中的惯例， 在对食品生产企业“合法性、安全性和诚实性”进行综合审核的基础上，开发的一种食 品专业领域的服务类认证标准。 我们希望通过«食品企业诚信认证标准»的出台和推广，重建消费者和监管者对食品 企业的信心，提高食品企业的安全意识以及社会责任意识，从而获得消费市场和管理机 构的认同。以此最大限度地消除从“田园到餐桌”各个环节中的食品安全隐患，帮助消 费者获得安全、可靠的优质食品；同时也希望社会各界认可CCIC Bremen GmbH«食品 企业诚信认证标准»，消费者和监管者采信基于本标准的认证。 以标准，规范食品生产的质量安全。 以承诺，限制食品企业的道德底线。