灌南南国汤沟酒开坛十里香-苏州工业园区职业技术学院.docVIP

爱我家乡——灌南汤沟酒调查报告 班级：产品11301 学号：201101819 姓名：王玮 时下，亲友相聚，宴请嘉宾，不喝点酒是肯定不行的。中国是“酒文化”的发源地，的讲究实在不少，酒桌上的规矩确是很多。我不是善饮之人，对酒文化也没有作过专门研究，所以难以尽述其妙。但我毕竟是个酒乡的土著，听酒话、闻酒香。机会不算太少，虽然在酒量上老也不见长进，对酒的秩闻掌故却也略知 ?????? 江苏四大名酒所谓“三沟一河”之一——汤沟酒，产自于连云港市灌南县汤沟镇。在江苏灌南有这么个传说，鳖咬人不松口，但一听驴叫，就松口了。外公曾经讲了一个故事，他说这个故事是他的奶奶讲给他听的，说的就是这只鳖大仙。相传在很久以前，西天王母娘娘要办寿宴，酬谢八方神仙，中午，奉命备宴的南海玉鳖大仙，带领金童玉女，摆好酒果佳肴，单等开宴。谁知王母同铁拐李下棋去了，王母娘娘兴致很好，居然忘了赴宴。鳖大仙左等右等，到了夜深人静还不见王母娘娘带着众仙来赴宴。鳖大仙饥渴难忍，就抓起仙桃，提着玉壶，吃喝起来。那玉壶里的酒，就是他早年在汤沟修炼时，采昆仑百花取天池冰露酿制成献给王母娘娘的，一入口，甜美难舍，顷刻喝完。等王母娘娘带众仙入席，不见了壶中酒，就把鳖大仙叫来。问得实情，王母娘娘勃然大怒，急命张果老从严发落，张果老就命小黑驴把他踢下凡间。鳖大仙不忘故土，一头栽到火星庙前，化作鳖形巨塘。早上人们起来一看，十分惊奇。大酒庄老板汤万财也闻讯赶来，见塘清如镜香气四射，就占为己有，取名“鳖大汪”。跟着取水酿酒，香美异常。从此，他家酿制的酒，名声远扬，生意日渐红火，成为镇上百万首富之家。汤沟从此酒香四溢远近闻名而鳖大仙呢？因为小黑驴踢得重，所以鳖大仙的壳裂成了13块。鳖大仙被打回了原形每曰以美酒为伴，在塘里修炼万年成了神龟，才得以出塘。那鳖甚是“凶悍”，但一听到驴叫，就不敢嚣张了。龟不咬人也就是从那时开始的。欧阳修《醉翁亭记》有云：“临溪而渔，溪深而鱼肥；酿泉为酒，泉香而酒冽。”应了欧阳先生所言，若干年后山西杏花村一位酿酒师来到汤沟，用“鳖大汪”之水酿酒，所酿之酒香甜醇和，饮后不渴，闻名于远近。明启年间，汤沟镇酿造高梁酒的槽坊众多，汤沟美酒就已享誉海内外了。民国四年，汤沟大曲荣获了莱比锡国际博览会银质奖。 ?????? “李白一斗诗百篇”，酒是最可催发墨客骚人的文思才情的。元代戏剧家洪升曾路经汤沟古镇，在品尝了汤沟佳酿之后，欣然命笔挥毫写下了“南国汤沟酒，开坛十里香”的佳句。几个世纪以来，汤沟酿酒业几经兴废、曲折发展，特别是解放后进入了快速发展的轨道。资源几经整合，体制日臻完善，技术不断进步，研制出了人工窖泥，改进了贮酒容器，强化了经营管理，新产品层出不穷，规模、效益不断攀升，享誉全国，畅销四海，汤沟系列美酒多次荣获国际、国内各类大奖。 ???????江苏汤沟酒业有限公司现任董事长、总经理何继平先生是位开拓型领导，近两年来在他的率领下，汤沟酒业市场扩展，管理加强，新品迭出，再迈大步，再创辉煌，“太和春”、“两相和”、“至尊王”等品牌深入人心，窖香浓郁，醇和甘冽，回味持久，品质超群，市场前景看好。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”大诗人白居易相邀朋友刘十九共饮的，不过是一种没有滤过的新酒而已，怎可与汤沟美酒同日而语？！若是让白大诗人饮上此等极品美酒，真不知更会写出何等美妙的千古绝唱来？！ ?????? 酒具有飘忽不定的复杂品格，关键要看饮者如何把握。酒能活跃气氛，增进感情，也能使人乱性，丑态百出。酒既能成事，亦会坏事；既可解愁，也能添忧。“一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。”却是难免“借酒浇愁愁更愁”的结局。“对酒当歌，人生几何？” 似乎有些沉重；“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月。”感觉有点颓废。“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”欣喜之情溢于言表。“酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？”“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”此种豁达潇洒的气度，让人顿生敬佩；“开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”此种怡然从容的作派，也禁不住使人心生景仰。 ?????? 对于好酒之人，酒是一日不可或缺的。拉丁语里有一句话，叫“缺少食物和酒，爱情也是冷的”，酒成了爱情的必需品。饮酒与腐败其实没有必然的联系，“革命小酒天天醉”的年代还将继续下去。现在需要以酒会友，以酒加深感情的场合实在不少，不善饮酒在社交场合还真是个弱项。没有办法，还得继续喝下去，可别辜负了汤沟酒——多么好的酒！ 江苏汤沟酒业有限公司是由原江苏汤沟酒厂改制创立的国家大型企业，中国名优酒厂，