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首届全市农产品质量安全基层检测 技术人员大比武方案 　　 大比武活动以理论知识考试和现场操作考核相结合的形式进行，其中理论知识考试占20%，现场操作考核占80%。 一、理论知识考试（占总分20%） 理论知识考试由省农业厅农产品质量安全监管处、饲料兽药管理处组织实施。 （一）考试题型和时间 　　理论知识考试采用闭卷方式，时间为1小时，题型包括选择题和判断题。 （二）理论考试范围 主要包括农产品质量安全相关的法律法规和检验检测的基本知识等，具体见题库(详见附件)。 （三）评分方法 理论知识考试拟定100道题，由70道选择题和30道判断题组成，每道题1分，卷面总分为100分。实际分数等于卷面分数乘以20%得出。 理论得分=卷面得分×20% 二、现场操作考核（占总分80%） （一）蔬菜组 现场操作考核由省植保植检站组织实施。现场操作考核裁判组由省植保植检站的3位专家组成。考核结束后，由裁判组按照现场操作的规范性和结果的准确度进行评分。 1、考核方式 瓜菜类蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残毒的快速测定，按照《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T 5009.199-2003）操作，具体考核内容有速测卡法（纸片法）和酶抑制率法（分光光度法）。 每个比武队员需用两类检测仪器（速测卡法）操作。每类检测仪器设有叶菜类样品和豆类样品各2个，共设检测样品4个，其中随机有2个样品经过农药喷施处理。 现场操作考核时分为试样前处理和上机检测两个过程，试样前处理过程由比武队员现场操作完成，试样的上机测定由组委会指定仪器按规定进行，测定结果由组委会裁判组根据仪器测定数据进行记录评分，整个考核时长定为30分钟完成。 2、评分方法 现场操作考核的规范性和结果的准确度评分由6部分组成。其中，仪容仪表和实验完成卫生清理情况各占10分；样品制备操作、样品检测过程中操作、样品检测步骤顺序准确性、检测结果准确性各占20分；由3位裁判进行评分，考生现场考核分数为3个裁判评分的平均数。实际分数等于现场考核平均分数乘以80%得出。 操作得分=考生现场考核分数×80% 评分细则如下： （1）仪容仪表（10分）：以穿着农产品检测服装和带有农产品检测证为标准。 ①穿着农产品检测服（5分）； ②带农产品检测证（2分）； ③带手套（1分）； ④样品制备和检测过程中操作流畅（2分）。 （2）样品取样规范性（20分）：样品取样叶菜类2克（瓜豆类4克），取表皮切成约1厘米见方，用滤纸垫住天平秤称取，后用镊子夹入样品瓶中。 ①样品剪切中垫板和刀具经过净化处理（纯净水清洗）（5分）； ②剪切样品块状表面积约有1厘米见方（5分）； ③称取样品时是否垫着干净的滤纸（5分）； ④样品提取时是否用镊子提取（5分）。 （3）实验操作过程中操作规范性（20分）：试验过程各种操作是否符合实验操作标准，如：移液时吸管头不碰瓶壁并在瓶口上方等。 ①加样液时移液吸嘴在样品瓶上方不挨住瓶壁（5分）； ②吸取样液时一支移液吸管在一个样液中使用（5分）； ③制备样液后用定性滤纸过滤成待测液（5分）； ④使用玻璃器皿、移液吸管手势规范性（5分）。 （4）实验步骤顺序规范性（20分）：样品制备和上机检测的先后顺序标准，如：添加试剂时的先后顺序、样品制备时是否有省略步骤、上机时的操作规范等。 ①每批检测样品中做一次样液对照（5分）； ②每个样品做一个重复（3分）； ③向比色皿中加待测液、酶试剂、显色剂、底物先后顺序（先加待测液，后加酶试剂、再加显色剂、反应8分钟后加底物）（5分）； ④加完酶试剂和显色剂后等待8分钟加入底物检测（5分）； ⑤加试剂时轻微震荡（2分）。 （5）检测结果准确度（20分）：每组检测结果是否与经过处理的样品一致（样品中有2个农药残留超标、2个合格）。 ①检测合格准确度达到100%（20分）； ②检测合格准确度达到80%以上（15分）； ③检测合格准确度达到50%-80%（10分）； ④检测合格准确度达到50%以下（0分）。 （6）实验结束卫生清理情况（10分）：实验结束后台面收拾拭擦干净，乘样器皿和移液吸管等清洗干净并用纯净水过滤洗涤，仪器设备摆放整齐。 ①样品瓶及其他样品制备器具清洗干净并用纯净水过滤（5分）； ②实验台面摆放整齐拭擦干净（3分）； ③检测仪器、电子称调为归零或待机状态（2分）。 3、仪器及样品的准备 由组委会指定用作大比武的农产品快速检测仪器12台，其中一种是酶抑制率法检测仪6台，另一种是速测卡法检测仪6台，12台仪器各自配备统一的附件及样品制备耗材，并全部仪器经过测试稳定以备比武。组委会统一发放同一厂家同一规格的酶试剂和速测卡片。 三、总分计算与判定 总得分＝理论得分+操作得分 附件：农产品质量安全附件： 农产品质量安全（一）单选题（每题所设选项中只有一个正确