公共场所(旅店业)卫生知识培训课件PPT.ppt

旅店卫生知识培训 公共场所卫生监督 公共场所卫生监督的依据 法定公共场所的定义 公共场所的卫生特征 公共场所卫生管理和监督重点 公共场所卫生监督内容 公共场所（旅店）卫生要点 公共场所卫生监督的依据 《公共场所卫生管理条例》 —国务院1987.4.1发布 《公共场所卫生管理条例实施细则》 — 卫生部1991.3.11发布 《上海市公共场所禁止吸烟暂行规定》 —上海市人民政府 1997年12月19日发布 公共场所国家卫生标准 各类场所卫生标准12个（GB9663-1996） 技术规范1个 检验方法30个(2000年） 行业标准1个(公共场所用品卫生标准 2001年） 法定公共场所的定义 公共场所是指人群聚集、供公众进行工作、学习、社交、休息、娱乐、体育、参观、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、场所及其设施 我国国务院1987年颁布的《公共场所卫生管理条例》共列有七类二十八种公共场所 旅店属于第一类 宾馆、旅店、招待所、影剧院、录像厅、音乐厅、舞厅、音乐茶座、游艺厅、酒吧、咖啡厅、公共浴室、理发店、美容店、游泳池、体育馆、图书馆、博物馆、美术馆、商场、书店、医院候诊室、候车室、交通工具 公共场所的卫生特征 环境和物品容易被污染 （由于人员流动性大） 影响健康的致病因素传播快 （大部分通过呼吸道、接触性传播途径） 服务人员的卫生水平低 （未经过正规培训） 卫生制度不健全 、不切实执行 建筑和布局不合理 （擅自更改功能场所、如洗消专间） 公共场所主管部门和经营单位自觉管理的意识差 公共场所管理和监督重点 不断改善和提高环境的卫生质量 把可能存在和发生的卫生问题消灭在设计和施工阶段 （设计审核的目的，减少商家不必要的损失） 应设有专用消毒间，对公共用品进行清洗、消毒和保洁 (随着公共场所有关法律法规、有关标准的完善，对新办证单位以后要求会更高） 应对从业人员进行健康体检和卫生知识培训 应防止发生危害健康事故和中毒事故 建立卫生管理机构，制定卫生管理制度 为了加强本市旅店的卫生管理工作，保障人民身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则和《旅店业卫生标准》(GB9663一1996)的规定，结合本市实际情况，制定。 ? 本办法所称的旅店为宾馆（hotel）、饭店、酒店、旅店(motel)、招待所、地下室旅店等供旅客住宿的公共场所。 目的依据 定义 本办法适用于经营性宾馆、饭店、酒店、旅店、招待所、地下室旅店及市卫生行政部门规定的其他旅店业场所。 各级卫生行政部门所属的卫生防疫机构负责本辖区内的旅店业卫生监督管理工作。 卫生监督所是卫生行政部门的执行机构． 适用范围 主管部门 许可证制度 1．本市对旅店业实行卫生许可证制度。 2．新建、改建、扩建的旅店的选址、 设计须报卫生防疫机构审查，并经竣 工验收合格后方可申领公共场所卫生 许可证(以下称卫生许可性)。 3．旅店须取得“卫生许可证”后，方可向工商行政 管理部门申请登记，办理营业执照。 4．“卫生许可证”有效期六年，每两年复核一次。 旅店业须符合从业卫生标准，并须符合下列卫生要求： 1.客房宜有较好的朝向，自然采光系数以l／5-1／8为宜，净高不低于2.6米，有空调的房间，应有足够的新风量，空调器过滤材料应定期清洗或更换，其进风口应设在室外。客房的床位面积为普通旅店，招待所≥4m2，有空调的旅店、招待所≥7m2。卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。地下室旅店应有良好的机械通风和除湿设备。 2．旅店必须配备茶具、面盆、脚盆、拖鞋等公共用具的消毒间，配备清洗、消毒及保洁设备。（量化）???? ??? ???? 卫生要求 公共用品清洗消毒判定标准 项目 细菌总数 大肠菌群 致病菌 个/50cm2 个/50c