[中学教育]《表面活性剂 精细化工品》 说课.docVIP

《表面活性剂 精细化工品》说课 说教材 1 教材内容的地位和作用 各位老师好，今天我说课的内容是人教版普通高中课程标准试验教科书化学选修2化学与技术第四单元课题二《表面活性剂 精细化工品》。此节是选修2中的内容，与所学的油脂有一定关联，与有机化学相关，是对所学知识的一个巩固和拓展。在本单元中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活。总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，让学生了解生活中常见的精细化工品，认识到生活中处处都有化学，将学习与生活相联系。 2 教学目标 针对教材的内容以及课程标准的相关要求，我制订了如下的教学目标： 知识与能力： 了解肥皂的结构和去污原理； 掌握肥皂的生产原理。 掌握合成洗涤剂的主要成分； 了解精细化工品及其生产特点。 过程与方法： 通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。 情感、态度、价值观： 通过实验的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。 通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精神。 3 教学重难点 教学重点：通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同 教学难点：运用实验探究的方式，认识的表面活性剂的原理。 实验教学 本节课，教材安排四个课堂小实验，以及肥皂的制取这节实验课。我认为在表现水的表面张力这个实验不是很直观，学生不易理解。因此在查阅资料后，我加入了一个教师演示实验——自制铁圈的表面张力展示。对于合成洗涤剂与肥皂的对比实验二：加入氯化镁溶液，我也做了一点小小的改动，将氯化镁溶液改为硬水，这样更贴近生活说明硬水的一些坏处。 说学生 进入高中期的学生，随着年龄的增长和知识的长进，无论是在生理发育上，还是在心理活动上都发生了显著的变化，形成这个时期的特点。此期间的高中学生，在思维活动中能够逐步地摆脱具体形象和直接经验的限制，而借助于概念进行合乎逻辑的抽象思维活动。他们力求对各种经验材料作出理论的、规律性的说明，用理论把各种材料贯穿起来，不断把知识系统化，进一步扩展知识领域。同时，他们的求知欲高，想象力丰富。因此，教师要结合学生的思维特点指导好教学，不断开发学生的智力和提高学生的能力。 教法分析 新课程的重要理念在于体现学生的主体作用和教师的主导作用，因此单靠传统的讲授法已经不能够适应新课程的发展需要。为了能够使课堂教学更好地促进学生学习，我在课程的开始采用故事形式呈现肥皂的起源，让学生了解生活中随处可见的肥皂是如何形的，增加学生的熟悉感和兴趣。随后通过演示实验和课堂探究实验结合对自然现象的解释，让学生以较轻松的方式真正感受到科学探究的过程，并认识善于发现、勤于思考、坚持不懈的科学精神。而本课题的重点——肥皂和洗涤剂的实验，则采用小组合作的学生实验，让学生在动手实验的过程中锻炼与他人沟通合作的能力。对于教学难点——去污原理，则通过启发式的讲授，加上简单的练习，让学生在以往的知识结构上逐渐接受新知识。 教学过程 根据已制定的教学目标以及高中学生的学习特点，我将本课题的教学过程设计如下： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 引入 讲解肥皂的起源 倾听 思考 引起学生的兴趣 复习相关知识 引领学生一起回顾有关油脂的知识 思考回答油脂的结构和重要化学性质 让学生复习巩固掌握油脂的性质 讲授新课 组织学生认识表面活性剂 接受新名词，新概念 演示实验 实验：将带有棉线的铁圈放入肥皂水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。 观察、思考、 引入表面张力的概念 指导学生通过实验现象得出结论 组织各小组进行实验探究活动 然后进行总结 探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。 学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。 学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构 PPT展示图片 展示自然现象的图片 观察 学习与生活相 过渡 水有表面张力，不易把衣物洗干净，那么我们就要选择一种物质来帮助我们 思考，回答：肥皂、洗衣粉等 自然引出后文 指导学生通过实验现象得出结论 探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。 对结果进行评价并形成结论 肥皂去污原理：在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维