[医药]2010丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响.pdfVIP

营养学报2010年第32卷第3期 245 丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响 张丹英，张 荃，沈向真，陈 杰 （南京农业大学动物医学院，南京 210095 ） 【摘 要 】目的 研究丙酮酸钙对大鼠脂肪酸代谢的影响及其机制。方法 选取 32 只体重 150 g 左右的雄性 SD 大鼠 随机分成对照和丙酮酸钙低、中和高剂量（calcium pyruvate：0、100、500 和 1000 mg/（kg．d）），灌胃方式给予，持 续 4 w 后处死并采样。用生化分析仪测定大鼠血脂和血糖指标，毛细管气相色谱法测定脂肪、肝脏和肌肉组织中脂肪 酸 C16:0、C18:0、 c9-C18:1、 c9，c12-C18:2、α -C18:3、 C20:4 含量， RT-PCR 法测 定肝脏中 ACCα mRNA 表达水平。 结果 实验组的体重和食物利用率显著低于对照组 （ P ＜0.05）。高、中剂量组的总胆固醇含量显著低于对照组 （P＜0.05）； 各组间的血糖和甘油三酯含量变化不明显。脂肪酸测定表明脂肪中除 C18：0，肝脏中除 C18：0 和 c12-C18:2 无统计意 义，其余脂肪酸含量与对照组比显著减少（ P ＜0.05）；背长肌中的脂肪酸含量变化不明显。肝脏中高剂量组 ACCα mRNA 表达水平显著低于与对照组 （ P ＜0.05）。结论 丙酮酸钙能控制体重增长，降低脂肪酸含量，可能是通过调节肝脏 ACCα mRNA 转录水平和增加机体能量消耗实现的。 [营养学报，2010，32（3）：245－248,252] 关键词： 丙酮酸钙；血脂；大鼠；脂肪酸；乙酰辅酶 A 羧化酶 中图分类号：S854 文献标识码：A 文章编号：0512-7955-(2010)-03-0245-05 EFFECT OF CALCIUM PYRUVATE ON FATTY ACID METABOLISM IN RATS ZHANG Dan-ying ，ZHANG Quan ，SHEN Xiang-zhen ，CHEN Jue （College of Veterinary Medicine, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095，China ） 【Abstract 】Objective To investigate the effects of calcium pyruvate supplementation on body weight gain and fatty acid metabolism in rats. Method Thirty- two 150 g male SD rats were randomly divided into four groups: control group, low, middle and high dose calcium pyruvate group (0, 100, 500 and 1000mg/ （kg ．d ）). Calcium pyruvate was administered intragastrically to rats- for 4 w, and then the rats were killed and blood and tissue samples were collected .Serum lipids and blood glucose were determined by biochemistry analyzer. Analysis of fatty acid composi