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学龄期儿童营养问题(2013.8)PPT
学龄期儿童营养问题;主要内容;学龄前儿童的生理特点 ;二、消化功能发育
◆ 3岁：20颗乳牙已出齐
◆ 6岁：第一颗恒牙可能萌出
◆咀嚼能力仅达到成人的40%
◆消化能力也仍有限 ;三、心理发育;一、中国儿童营养现状 ;二、原因分析;不吃早餐和早餐营养不足;B 我国学生早餐现状
(1) 5.5%小学生、16%中学生不吃早餐
(2) 不吃早餐的原因：
A. 来不及，没时间
B. 不饿、不想吃
C. 节食减肥
D. 感觉不好、吃了恶心
E. 没有人准备早餐
F. 早餐不合胃口 ;C 什么样的早餐有营养？;普遍吃零食; 吃零食的原则：;营养含量： ;选哪些？ ;哪些食物饮料不宜当零食？ ;垃圾食品;常吃快餐（西式）; 选有益的饮料，如牛奶、鲜果汁、不
喝汽水
油炸食物应少吃，如薯条、苹果派
选有蔬菜的品种 ;挑食、偏食 ;如何纠正？;乱吃保健品;1、学龄儿童营养需求特点： ;1、肥胖与消瘦：;1、肥胖与消瘦：;1、??胖与消瘦：;2、缺铁性贫血; 3、缺钙：; 缺 乏;4、缺锌：;5、VA缺乏：;6、维生素B2摄入不足：;幼儿园营养配餐原则; 3、各餐分配比例：
早餐：营养丰富 ——30%
午餐：丰盛，午点低能量 —— 40%
晚餐：清淡 ——30%
4、食物品种多样，注重搭配
5、按周编制食谱
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