糖尿病患者的饮食治疗(热量换算)PPT.ppt

* 每一交换份食物的产能营养素含量表 * 不同能量所需的各类食品交换份数 * 谷类食品能量等值交换份表 * 蔬菜类食品能量等值交换份表 * 肉蛋类食品能量等值交换份表 * 大豆类食品能量等值交换份表 * 奶类食品能量等值交换份表 * 水果类食品能量等值交换份表 * 油脂类食品能量等值交换份表 * 食谱制定步骤（按食物交换份法） 　　某病人,女，40岁，身高165cm，体重77Kg，工厂工人，中等体力劳动。试制定食谱一份。　　步骤一：确定每日所需总能量：　　　　　　标准体重＝165cm－105＝60Kg　　　　　　BMI＝77Kg/(1.65m)2＝28.2　属肥胖。　　　　　　查表，得知肥胖体重，中等体力劳动者能量供给量为30Kcal/Kg/g　　计算：每日所需总能量＝60Kg×30Kcal＝1800Kcal * 3、食物交换法 * 食物交换法 　　步骤二：通过查表得知，王女士共需交换20份，其中谷类11份，肉蛋鱼类3份、蔬菜1份、豆乳类2份、水果类1份、油脂2份。　　步骤三：确定每日餐次及份额分配：　　一般按照每日三餐固定进食，按比例为30%、40%、30%将食物交换份分配到各餐中。 * 王女士的食品交换法食谱分配表 * 步骤四：制定食谱如下：早餐　　牛奶　　　　　　　　1袋250克（2份）　　　　咸面包　　　　　　　70克　　　（2份）　　　　拌黄瓜　　　　　　　125克　　（0.25份）午餐　　米饭　　　　　　　　125克　　（5份）　　　　圆白菜　　　　　　　250克　　（0.5份）　　　　排骨　　　　　　　　75克　　　（1.5份）　　　　植物油　　　　　　　10克　　　（1份）加餐　　苹果　　　　　　　　100克　　　（0.5份） * 晚餐　　馒头　　　　　　　　105克　　　　小米粥　　　　　　　25克　　 　（共4份）　　　　绿豆芽　　　　　　　125克　　　（0.25份）　　　　带鱼　　　　　　　　120克　　　（1.5份）　　　　植物油　　　　　　　10克　　　　（1份）加餐　　桔子　　　　　　　　100克　　　（0.5份） 验证：谷类11份、蔬菜1份、鱼肉类3份、　　　乳类2份、水果类1份、油脂类2份。 * 如何吃水果 时机 时间 数量 种类 如何吃水果 水果补充大量维生素、果酸和矿物质 患者必须掌握好时机以及数量 血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在7.5%以下) 应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量 吃水果最好在两餐之间做加餐用 水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低 切记：吸烟只会伤害您的身体 1.戒烟从现在开始。 2.丢掉所有吸烟用具。 3.避免参与往常习惯吸烟的场所或活动。 4.用其它有益活动取代吸烟习惯。 5.经常提醒自己，再吸一支烟就会令戒烟的 计划前功尽弃。  可以喝粥和汤吗？无糖食品可以吃吗？可以喝茶吗？可以喝蜂蜜吗？ 经常有吃不饱的感觉怎么办？ 放慢吃饭的速度 讲究吃饭的顺序： 先喝清汤，再吃蔬菜 主食荤食慢慢吃 *受益终身的吃法---混合吃法 （一小口主食就一大口蔬菜，嚼匀吃） 糖尿病饮食歌谣 食物多样 ， 各类恰当。 多吃蔬菜， 蛋白适量。 清淡少油， 炖煮为优。 平衡膳食， 控制总量。 生活美好， 健康防老。 “…幸福美满的生活， 来自于战胜疾病 的信念…” 我能改变糖尿病 I Can Change Diabetes 祝大家： 合理饮食 快乐运动 健康生活 ！！！ 糖尿病饮食治疗 诺和诺德教育专员 王欢 糖尿病是一种无声无息地 剥夺您健康幸福的疾病 大部分无症状，发现已有并发症 未加控制，并发症逐渐发生加重 中年发病正是人生的转折时刻，事业有成，工作繁忙之际或退休、下岗、困难加重之时 * 糖尿病是一种全身性疾病 * 糖尿病 视网膜病变 成人失明的首要原因 糖尿病肾病 终末期肾病的首要原因 心血管疾病 卒中 心血管死亡率和卒中率增加2－4倍 糖尿病神经病变 非外伤性远端截肢的首要原因 80%的糖尿病患者死于心血管事件 糖尿病控制指标 ≥140/90 130/80 140/90 130/80 mmHg 血压 7.5 6.5-7.5 6.5 % 糖化血红蛋白 7.0 10.0 ≤7.0 ≤ 10.0 4.4-6.1 4.4-8.0 空腹 非空腹 mmol/l 血浆葡萄