[高考]21组成细胞的化学元素.pptVIP

第1节 细胞中的元素和化合物 第一节 细胞中的化学元素和化合物 观察下表， 细胞中常见的化学元素有20多种 第5节 细胞中的无机物 二、无机盐 （一）含量 （二）存在形式：主要是离子 （三）作用: 1.组成细胞中的化合物； 2.维持细胞和生物体 的生命活动； 3.维持细胞的酸碱平衡和渗透压 方法步骤： 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察; 思考与讨论： 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲 * * * * 生物的基本特征 共同的物质基础和结构基础 新陈代谢 应激性 生长、发育和繁殖 适应环境影响环境 遗传和变异 细胞中的糖类和脂质 细胞中的无机物 细胞中的元素和化合物 生命活动的主要承担者—蛋白质 遗传信息的携带者—核酸 生命的物质基础 —— 组成生物体的化学元素和由这些元素组成的化合物 10.0 3.0 18.0 极少 65.0 细胞 0.76 0.03 0.087 26.30 48.60 地壳 H N C Si O 元素 1.组成细胞的化学元素在非生物界都能找到。 　　　　　　　　　　　　 2.各化学元素的相对含量不同。 统一性 差异性 鲜重条件下 干重条件下 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 最基本元素：C 基本元素： C 、H、O、N 主要元素： C、H、O、N、P、S 细胞干重中含量最大（含量） 构成生物大分子的基本骨架-碳链 （化学特性） 人体和玉米的元素组成（％）《精析》13页例4 0.14 0.47 Cl 0.17 0.78 S 0.20 3.11 P 0.24 4.67 Ca 0.92 1.09 K 0.24 7.46 H 1.46 9.33 N 43.57 55.99 C 44.43 14.62 O 玉米 人体 元素 给出几组各元素含量的数据,如何判断哪组是人体的？ （Ca、P、S、N等的相对含量） 思考与讨论： 　1.组成化合物，组成生物体； 　 Mg（组成叶绿素的成分） Fe （血红蛋白成分之一） 2.影响生物体的生命活动。 B （促进花粉萌发） Zn （促进生长发育） 根据C元素的有无： 无机化合物 有机化合物 水 (85％～90%) 无机盐 (1％～1.5%) 蛋白质 (7％~10%) 脂质 （1％～2％） 糖类和核酸 （1％～1.5％） 细胞中的水 生物的生命活动离不开水 植物缺水萎蔫 种子萌发需要水分 不同生物体的含水量不同 生物体在不同生长发育期的含水量不同 同一生物不同器官含水量不同； 水在细胞中的存在形式 结合水 自由水 一、水 1、含量：约60％~95%（生物体）85%~90%(细胞) 最多（鲜重） 2、存在形式： 结合水：与其他物质结合 (约4.5％) 自由水：游离 可自由流动 (约95.5％) 自由水 结合水 旺盛 缓慢 可相互转换，其比例影响代谢状态： 结合水 3.水在细胞中的功能 细胞结构的重要组成成分 自由水 1.是细胞内的良好溶剂； 2.参与生物化学反应； 3.为细胞生存提供液态环境； 4.运输营养物质和废物。 细胞中的无机盐 思考与讨论： 血红蛋白 叶绿素 １.贫血症 缺少红细胞 缺少血红蛋白 　正常人体内含铁量约３～５克，是制造血红蛋白的主要原料之一．缺少铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血． 　２.光合作用不能缺少叶绿素；镁是叶绿素分子结构中不能缺少的元素之一．缺镁时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用． 缺乏某些无机盐的玉米 缺钾 缺镁 缺铁