良好农业规范智利园艺产业计划(PPT-34).pptVIP

  www.asoex.cl www.fedefruta.cl www.fdf.cl  智利水果发展基金会 成立于1992年，由智利鲜果出口商协会发起，是一个技术、科学、私有、自我管理和非盈利的组织, 以协会为基础面对各种技术挑战。 与大学、赞助R D 计划的国家和国际机构等合作实施 R D 项目。 智利水果发展基金会（FDF）已经实施了大约40个项目，提供特殊培训和咨询。 积极与生产者协会及各种委员会进行合作，例如：Codex , UN-ECE, EAN, SAG, INN, GAP国家协会, 生物技术协会等。 智利园艺部门的良好农业规范 智利建立了下列主题的现代立法框架： 食品卫生法规。 环境问题基本法。 员工工作场所卫生法规。 杀虫剂及植保产品注册和使用法规。 动物区系和植物区系保护法律。 劳动法。 其他.….. 主要新鲜果蔬进口市场（ 美国-欧盟 ）的良好农业规范（GAP）要求 自1997年以来，出现了与不同食物链阶段相关(大田、包装、运输等)的良好农业规范（GAP）和良好操作规范（GMP）标准/协议。 这些标准的一部分是由超级市场和企业协会发起的。 目前，全球园艺产业，尤其是供应商“声称”的高成本都与满足市场的几个质量要求相关。良好农业规范（GAP）标准和认证计划的数量剧增(EUREPGAP, 自然的选择（Nature’s Choice）, ProSafe, 英国零售协会（British Retail Consortium）, SQF, 全球食品安全计划（Food Safety Global Initiative）等)。 智利私有和公共部门的反应 自1998年， ASOEX公布了杀虫剂议程（每一个季度更新一次）－它包含了农药残留限量和产品与采收时期的使用间隔。 1996年行业对出口新鲜果蔬是否含有重金属进行检测，结果非常满意。 1997-1999 行业对出口新鲜果蔬是否含有病原体(大肠杆菌、沙门氏菌等)进行了两次国家级的检测，第一年：关键点鉴别，第二年：在解决包装线上一些特殊问题后，检测结果令人满意。 1990年，FDF发表了“新鲜果蔬卫生指南”，包括了国际法规(美国食品法典, 欧盟食品法典)的成分。 2000年，ASOEX和FEDEFRUTA与农业部签署了协议：最低健康和环境要求，RREE和 CORFO实施GAP计划(公共-私人)。 智利私有和公共部门的反应 2000, ASOEX和FEDEFRUTA指定FDF为负责实施GAP计划的技术机构 计划由政府支持，自愿参加，公平对待，这意味着参加者的成本较低。 2001，建立了国家GAP委员会－为农业部提供建议，整合新鲜产业和政府机构。 自2002年来，国家GAP委员会开始为特殊产品发展国家标准。 2002年，智利水果发展基金会（FDF）与授权的EUREPGAP 认证部门签订了协议，为生产者实施了听众席和认证。结果：智利几乎所有领域实现了认证。 2003年，智利水果发展基金会（FDF）是EUREPGAP官方培训机构，在智利和拉丁美洲开展培训，同时认证也延伸到了哥斯达黎加和厄瓜多尔。 为什么智利园艺产业决定要实施良好农业规范（GAP）计划？ 作为国际新鲜水果市场的重要供给国，智利必须对市场要求作出快速有效的反应。 现今质量概念包括良好农业规范（GAP）和良好操作规范（GMP）。 进口市场要求检疫、审计和认证。 希望减少私人认证过程所产生的费用，但我们更希望提供一个有据可依的报告，目的在于不再产生新的认证要求。 弄清市场机遇：产品鉴别。 良好农业规范（GAP）计划目标 提供持续的、“备有证明和经过评估的”农业框架，目的是在生产果蔬时考虑环境因素、卫生和安全因素、工人健康和符合国家劳动法的规定。 在整个采后链中实施良好农业规范（GAP）和潜在关键点控制。 整个新鲜果蔬链实现产品可追溯性和操作控制。 有竞争力的部门。 确保公正过程。 计划文本 计划文本 计划手册 - 详细的计划描述 - 标准或协议（大田、农场包装、机械化包装等） - 法规 良好农业规范指南 - 果树的综合管理。 - 园艺作物的综合管理。 . - 特殊作物的管理（ a, Carozos, 、葡萄、番茄、不久将公布其它果蔬品种） - 农用化学品的储藏和使用。 - 内部和外部审计。 - 大田和包装卫生规范。 - 其他细节描述（可追溯性、运输等） 保存记录的笔记本（大田和包装） 良好农业规范（GAP）计划是怎样起作用的？ 根据农场规模决定农场计划的年费（费用从110美元到225美元不等，田间包装235美元，集中包装525美元） 。 计划成员获得作物生长期使用的计划文本。 生产者应该逐步实施协议定义的条款