[农学]《动物生化》第一章：绪论20066张耕.pptVIP

制作：张 耕 学时安排： 理论 54学时 学习成绩考核： 期未笔试 60分 平时提问 10分 课堂考勤 10分 平时作业 20分 课程学时安排（54学时） 第一章 绪论 2学时 第二章 蛋白质的结构与功能 8学时 第三章 酶学 7学时 第四章 生物氧化 8学时 第五章 糖类代谢 4学时 第六章 脂类代谢 5学时 第士章 含氮小分子代谢 6学时 第八章 核酸的化学结构 4学时 第九章 核酸的生物学功能 10学时 第一章 绪 论Chapter 1 Introduction 本章主要内容 生物化学概论 生物化学研究的内容 生物化学的任务与挑战 动物生化与养殖业的关系 第一节 生物化学概论 什么是生物化学？ 生物化学的分类 生物化学的发展简史 （一）发展历史 （二）我国发展概况 一、什么是生物化学（Biochemsity） ？ 1、生物化学的概念： Bio：Biolgy 生物学 chemsity 化学 传统定义：生物化学是运用化学和生物学的现代理论和技术，研究生物体的物质组成与结构、物质代谢与能量转变，以这些变化与生理机能之间关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象的化学本质的科学。 现代定义：研究生物分子，特别是生物大分子相互作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学。 四、生物化学与畜牧兽医 在畜禽饲养中深刻理解畜禽机体内物质代谢和能量代谢的状况，掌握体内营养物质代谢间相互转变及相互影响的规律是提高饲料营养作用的基础。 掌握正常畜禽的代谢规律，对于临床上畜禽代谢疾病的症断与治疗具有主要的作用。 运用DNA重组技术，由细菌来生产基因工程的猪、牛、鱼生长激素用于生产实践，显著提高猪牛的生产能力。 蛋白质和酶多态性、DNA指纹技术作为遗传标记，进行畜禽品种亲缘关系、种间遗传距离的分析，并筛选与优良生产性状相关的遗传标记，为培养高产优质的畜禽品种提供理论依据。 运用转基因动物制成的“生物反应器”来生产多种人、畜需要的蛋白质和药物。 研究性别控制的分子机理，以求找到有效控制性别的方法，提高畜禽的生产力。 运用体细胞克隆个体的技术，将为保存和发展珍奇优良畜禽品种发挥积极的作用。 利用生物技术深入研究各种病毒基因的分子结构与功能，有目的地制备有效的基因工程疫苗。 利用反义RNA等分子调控机理作为某些疾病基因治疗的手段。 超级泥鳅的产生 １９０２年５月２８日出生于浙江一个农民家庭。１９１８年入宁波师范，学习勤奋，成绩优良，后考入宁波效实中学三年级为插班生。１９２２年中学毕业，考入复旦大学哲学系心理学专业。１９２７年毕业后，由中央大学生物系主任蔡堡推荐，任中央大学生物系助教。１９３０年由亲友资助到比利时的比京大学留学，１９３４年获博士学位。中华人民共和国建立后，童第周继续担任山东大学动物系教授兼系主任，１９５０年他兼任中国科学院实验生物研究所副所长和水生生物研究所青岛海洋生物研究室主任。１９５１年任山东大学副校长。１９５５年他当选为中国科学院学部委员并任生物学地学部副主任，兼中国科学院青岛海洋生物研究室主任，后该室改为青岛海洋生物研究所，任所长。１９６０年，生物学地学部分为生物学部和地学部，他任生物学部主任兼任中国科学院动物研究所研究员（该所所长陈桢逝世后，童第周一度任所长）。“文化大革命”后，１９７７年任动物研究所细胞遗传学研究室主任。 １９３０—１９３４年，童第周在比京大学布拉舍（Ａ．Ｂｒａｃｈｅｔ）实验室开始了胚胎学的研究工作。他在棕蛙（Ｒａｎａｆｕｓｃａ）卵子受精面与对称面的关系的研究中，证明了对称面不完全决定于受精面，而决定于卵子内部的两侧对称结构状态。同期，还完成了海鞘早期发育的研究。 １９３４年回国后，