食用油与健康课件演示.ppt

食用油与健康;古语有云：; 食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。 ;早起，买地沟油炸油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，上班。 中午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，有毒猪血和瘦肉精的双汇，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。 下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个染色馒头。晚上钻进黑心棉被! ——新浪微博;;一 了解食用油;;食用油的基本营养素;按原料分类;二 食用油的分类;二 食用油的分类;化学浸出油成为儿童白血病的元凶？ —— 孩子不懂你可不能不懂！ ;转基因的隐患——大可亡国灭种！;您是否知道选择真正好油的标准？;一流企业，打造一流产品;投资规模全国第一;泰谷2015年战略发展规划;正泰集团简介;正泰集团董事长——南存辉先生： 全国政协常委、全国工商联常委 浙江省工商联主席、浙江商会会长 九届、十届、十一届全国人大代表 中国合格评定国家认可委员会副主任 中国青年企业家协会副会长 CCTV中国经济年度人物 先后荣获首届中国优秀民营企业家、中华慈善事业突出贡献奖等荣誉称号，被《中国青年》杂志评选为“可能影响中国21世纪的中国青年人物”之一。;北京钓鱼台大酒店 ——国宴级餐厅用油 中国外交部后勤中心 ——国礼级特色礼品 中金国际金融公司——国内排名第一的国有控股投资银行 中国航空集团——中国最大的的航空产业集团 中兴通讯总部——中国最大的民营电信装备全球供应商 和静园茶人会馆——北京顶级艺术会所 浙江省政府、贵州省政府、杭州市政府、遵义市政府 ……;;《本草纲目》载：“温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒，使人神思爽，不昏不睡，此茶功也。”;秋;2009年12月，国家卫生部正式发文批准《茶叶籽油》为新资源食品。 几千年来，一直被忽视埋没的茶之精灵，非凡价值，终被发掘。 ;在主流植物油中，大致可划分为3大阵营。;高原茶场 天赐国香;（1） 来自云贵高原茶场，滴滴原生态至纯品质;??原5冠品质，冠绝群雄;高原5冠品质，冠绝群雄;高原5冠品质，冠绝群雄;（2）不勾兑，不调和，无添加100%首道精华！ ;橄榄油 中国每年进口的橄榄油品种大约是6.2万吨，但销售量却达到约12万吨！ ——其中一半来自哪里？ 中国市面上的橄榄油品牌大约近100个，大部分欧洲人都不认识！——假洋品牌大行其道，谁在花冤枉钱？;山茶油 山茶油是我国最好的油料之一。但一些不良商家都对山茶油勾兑,冒充100%纯山茶油；或者以浸出油冒充压榨油，以满足部分民众低价享受好产品的心理。 玉米油、大豆油 玉米和大豆是中国被转基因最普遍的植物，80%以上玉米油和大豆油采用转基因原料。转基因的危害已被多家国际权威机构论证，但在中国仍未引起足够重视。 ;农家自榨油（毛油） 在食品安全事件充斥的危机下，许多消费者无奈以为：农家自榨油才是真正天然健康的油品。但农家自榨油是初级加工品，属于毛油，其中仍有许多不宜人体的杂质（芥酸、重金属、黄曲霉素等）未被精炼去除，不仅不符合食用油国家标准，而且保质期都小于3个月，因此国家禁止在市场上流通，长期食用不利健康。 其它功能性食用油： 亚麻籽油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油…… 小品种保健性油品，可作为针对特殊营养需求的消费者阶段性补充调节，不宜长期日常烹饪食用，且大部分烟点不到100度，千万不能下锅烹饪！ ;食用油现状;我国每年有大约2500—3000万吨地沟油，其中300万吨地沟油返回餐桌。按此比例每10顿饭至少有一顿！泔水油、地沟油、口水油、鸡肛油、烤鸭油。 杭州每天有60人检查出患晚期癌症，每300人中一人患癌症；其中胃癌、肝癌占到60%，食用油98%被人体吸收；摄入劣质食用油是胃癌和肝癌重要原因。;（3）唯一天然富含茶多酚的“血管清道夫”！;茶多酚-世界公认的世纪之宝;茶多酚-世界公认的世纪之宝;茶叶籽油中丰富的强抗氧化剂的功效;（4）更多轻脂肪及合理的脂肪比例，成就健康调理功效！;高原5冠品质，冠绝群雄;（5）超高烟点更健康东方美食的营养保障!;厨房油烟如何蚕食女人的生命！！;高烟点——家庭主妇的护身符;泰谷茶叶籽油推出短短时间迅速成为媒体关注焦点;权威媒体纷纷重点报道;中国国际高端健康食用油产业博览会‘金奖’产品;烹炒：保留食品原有的新鲜 清蒸：更加清香鲜亮，满足最挑剔的舌尖味蕾 油炸：不会改变营养成分，不变色，不变味 凉拌：色泽鲜亮，口感爽滑不油腻 煎烤：滑嫩口感 烘烤：鲜香酥脆，更具独特的淡淡茶香，风味极具特色 煮饭：可使米粒更香，且