作物与水.PDFVIP

第六章 作物與水 第一節 水對作物的影響 一、水的重要性 作物體內所需的養分，一部分來自根部水 分的吸收，另一部分則由葉部行光 合作用形成。影響作物生育的水分，受空氣中的濕度及土壤水分左右，而降雨量 為決定空氣濕度及土壤水分的主要原因。 降雨量及降雨日數影響耕地土壤的濕度， 土壤濕度不僅影響整地、播種及田 間管理作業，甚且影響土壤微生物的活動，病蟲害的發生及土壤理化性質等。 水為植物不能缺少之物質，植物中含水甚 多；原生質含有75％ 以上之水分， 水分參與植物代謝，與植物生命息息相關。水對植物的重要性為： 1.構成原生質重要成分，維持植物生命狀態。 2.維持細胞膨壓，使植株直立不倒伏。 3.利用蒸散作用調節作物溫度。 4.幫助養份的吸收運輸。 5.參與植物體內各種生理代謝反應。 二、作物需水量 作物不同的生長階段，所需的水分皆不同；作物生育期間所吸收之水分，大部 分用於蒸散作用，少部分為光合作用及其他代謝所需。 作物在一定時間生產一克乾物質所需消耗的水量，可利用蒸散係數 （transpiration coefficient），或作物需水量（water requirement content） 來表示。作物需水量因作物種類、生長狀況、環境及栽培情形有所不同。 作物需水量受下列因子所影響： 1.濕度： 空氣中濕度愈大，蒸散作用降低，作物需水量愈小。 2.氣溫： 夏季需水量大於冬季，高溫較低溫需水量高。 3.土壤含水量： 當土壤水分增加，則植物蒸散作用增強，故需水量多。 4.土壤肥力： 愈肥沃的土壤需水量愈小，以乾物質而言，肥沃地乾物質生產多。 5.栽植期的不同： 秋作較春季需水量少。 6.肥料要素： 缺氮、磷之作物較缺鉀、硫、鎂、鈣作物需水量多。 7.風： 2 m/s風速有利於蒸散作用，超過此風速氣孔關閉，作物需水量減少。 8.作物生長時期： 開花孕穗期，需水量較多，水分多，減數分裂愈旺盛。 9.作物種類： C4型作物如玉米、高粱較C 3型作物如甘藷、水稻、小麥需水量少，水份利用效 率高。例如大豆307克、玉米94克、水稻254克 二、土壤水分的種類與作物的關係 土壤水分大多為稀釋的無機鹽水溶液，可分為四種： (1)化合水(combined water)： 由於化學結合而保持在土粒間的水分稱化合水。在高溫下能除去，植物無法 吸收為無效水。 (2)吸附水(hygroscopic water)： 將土壤以人為乾燥後，土壤能由空氣中逐漸吸收水分，在土粒周圍逐漸形成 極薄的水膜，稱吸著水。植物無法吸收利用亦為無效水。土壤水分的最高吸著係 數，因土壤性質有所差異；如砂土，含有機質甚少者，其最高吸著水量僅達1-2% ， 壤土為 5%，粘土為 7-10% 左右。 (3)微管水 (capillary water)： 充滿在土壤粒子周圍的水分，由於水與土壤粒子間的黏著力，水分子間的聚 合力和地心引力，而留存於土壤中，不能以人力及自然排水法去除，稱為微管水。 微管水能在土粒間自由移動，為有效水。當土壤水分因重力水排除後，留存於土 壤孔隙，植物可以吸收利用，對作物生長有利。 (4)重力水(gravity water)： 為土壤粒子間所保持的水分，土壤水分因地心引力滲漏流失，植物無法吸收 利用，為無效水。 植物生長期間不斷進行吸收水分及蒸散作用，當蒸散作用所耗損的水分超過 吸收水分時，植物會發生凋萎現象，若供水充足，植物澎壓恢復，再行生長，此 時土壤所含水分稱暫時凋萎(temporary wilting point) 。若土壤水分繼續缺乏， 植物失去澎壓，再予以供水亦無法