微生物与土壤的关系-光洋生物化学研究所.PDF

||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 大自然生命之源 ~ 微生物、无公害农业与生态环境可持续发展的关系 ~ 在持续几十年来的农业现代化发展,我们为追求高产、省劳力、快见效益的目标下施放大量的化学 肥料得到了巨大收益,而化学肥料在整个农业现代化过程中起了巨大作用是无可否认的。但随着化肥使 用量逐年增加也导至土壤盐酸化、水源及食物链(微生物、昆虫、食物等)受到破坏及污染。目前已到了 人类感到受破坏而求自保的危机中,但随着人口的增加和经济发展,农业追求高产高效已是条不归路,所 以在发达国家如欧、美、日等科学界在多年前已投入大量资源去研究如何在保持农业经济高增长而又不 必施用大量化肥。目前国内很多有关这方面的技术、产品好坏不分也造成市场混乱和农民受损。 一 、微生物与土壤的关系 在整个土壤生态环境中,泥土内的微生物有一个持久的组合系统–微生物有各自不同功能如协同、中性、 偏利、互惠、偏害等。在自然环境不受外来干扰下,微生物是可以自行维持整个土壤养份的供求和调整。 举例:土地的活性,土壤中含有大量乳酸杆菌,它的功能多样化,其中一项是微生物分解某些有机和无机 物质时微生物外胞膜会分泌出一种粘液(外胞酶)。这些粘液能分解泥土中的矿物元素如铜、铁、铝等中 微量元素供农作物吸收,同时粘液亦在泥土中促进起团粒作用和增加通气性、通水性。相反,长期过量施 用化肥,化肥中的硝酸盐会破坏土壤中微生物的菌群组合。当微生物菌群减少,分泌的粘液亦降低,泥土 就容易板结,最后变成病土而沙膜化,也使农作物失收减产。因此,农民为了保产又不断追加化肥,不但加 重了生产成本又形成破坏土壤生态的恶性循环的原因。 二 、微生物与植物的关系 微生物在植物根系作用:植物根系为微生物菌群提供一个良好的生长环境,而微生物通过生化反应后又 会给根系带来一个良好生长状态。 例一 : 花生、豆类的根瘤(很多农作物其实也有花生豆类的菌根和根瘤作用)是微生 物中的真菌和根系的良好互利关系,相互提供生存空间和 养份,它可以把空气中的氮气转化成为氨,有固氮作用。而 且在真菌的生化反应过程中可以提高根系的抵抗力,减低 烂根和促进根系伸展。但长期过量施用化肥会破坏真菌的 良好作用,农民常常发现农作物出现烂根和根系发育不全, 都和真菌功能失效有关。 根瘤菌-固氮功能 根瘤 例二 : 植物的叶子、茎枝、果实都为微生物提供良好繁殖场所,例如光合菌、真菌和一些特殊的酵母菌, 这些菌类为植物提供生长元素,尤是一些低寒常出现霜冻的地区。如果在健全的生态环境下,一种叫丁香 假单胞菌的真菌可以自行在低温霜冻来临时,产生一种能激发冰晶形成的表面蛋白质。当在-2 至4 度之 下如果真菌当时不会转变作生化交换时,后果是农作物被冻伤至死亡。但如果微生物菌群在正常互动协 调之下,会产生特变,自然提高某些醣,在-9 都不会结霜。农友都大慨记得,霜冻的果实、蔬菜特别甜美。 这就是微生物和植物的生化反应后,植物为保命而提高醣度,形成一层蛋白质,使自己处在不冻伤至冰晶 状态,避免冻死。 三 、微生物与虫害的关系 捕食线虫菌:设圈套捕食线虫 在微生物世界中是存在捕食和寄生关系。例如:农友也知道田地出现 丝虫害的问题,丝虫在坭土中,杀虫药对线虫毫无作用,眼看不见,手 模不到,它对农作物害伤很大。其实在大自然生态环境中,微生物具防 治病虫害的功能,如真菌Arthrobotrys 是捕食线虫菌,当捕食线虫菌 在捕食时会卷曲身体形成环状圈套,同时分泌一些高粘性的液体吸引 线虫。当线虫爬进捕环时,菌会自动收紧捕环勒住线虫,粘液也粘着线 虫,菌丝穿透表皮并吸收线虫体内的内含物,使线虫消解。所以在一个 良好的有机耕作和减少化肥的施用,保持泥土中的微生物健全繁殖是 可以克服线虫病害。