园艺作物产期调节概述演示幻灯片.pptVIP

实现产期调节的主要途径 -3.4 利用设施栽培条件 即保护地栽培，以人为的方法，提供作物生长发育所需要的环境条件，提早或推迟开花结果，增加产量，提高品质。或者根据市场需要，适时生产果实，延长供应期或反季节供应。 4 产期调节的主要问题 4.1 处理好反季节生产与正造生产的关系 一些树种花期长，花果同期，果实发育基本不会影响到花的正常发育、授粉受精等过程，如番石榴、番荔枝、杨桃等，这些树种进行反季节果生产的困难较小。 而另一些树种生长的节奏性较强，花期和果期集中，要实现反季节生产就比较困难，如荔枝、龙眼、芒果等。 产期调节必须以该作物的气候适应性作为调控的基础。 比如亚热带果树龙眼，在泰国清迈基本可做到周年生产，而在台湾、福建、广东的亚热带气候地区，进行产期调节就不很成功。 表现为：成花不整齐，花期和果期分散；高温期或低温期开花的受精不良，胚不发育，导致果实不发育。 原因是，在亚热带地区，低温是压倒一切的诱导成花的因素，冬季之后的成花总是要强过其他任何季节。为了反季节成花，就必须抑制正造成花，可能导致生理上的紊乱。 4.2 效益好坏取决于整个产区产期 分布是否合理 对具体果园、菜园和花园而言，并非反季节产品就一定能够赚钱。 需要就整个产区的产期进行合理规划和协调。 4.3 产期调节必须辅以高水平的常规管理， 生产高质量商品 成花、挂果都要求更高的营养消耗水平和树体平衡能力，因此施肥、灌水须有更高的水平。否则，反季节生产的产量和品质都无法得到保证，反而引起树体过载性毁灭效果。 需要更加严格控制采收期。 提早采收对于品质发育十分不利，对于产业的影响是致命的。 4.4 产期调节后的逆境影响 （1）花芽诱导期的高温、高降水条件导致不能形成合适的生长节奏，不能完成成花诱导（芒果）； （2）内在条件控制的一致性差，导致开花期分散，果实发育不一致，无法形成规模化生产（龙眼）； （3）开花期高温多雨导致受精难，胚不发育，果实小而不发育，或果实发育期的高温导致形成“僵果”（龙眼）； （4）亚热带地区冬季果实发育期低温，导致伤害（香蕉，杨桃，印度枣，番石榴，芒果等），等等。 龙眼“僵果” 正常发育果 僵果的胚不发育 树势衰弱 枝叶短缩 蓟马为害 果面流胶 叶缘黄化 叶片冷害 幼果冷害 果皮下维管束变褐色 印度枣果实冷害：广州 杨桃果实冷害：广州 4.5 季节性消费习惯 一些地区具有季节性消费习惯，其他季节的消费量就上不去。如除了夏季之外，其他季节的龙眼和荔枝消费量就小得多。 用作观赏的部分花卉或果树需要经过光周期（菊花等）、温周期（莴苣、萝卜、草莓等）或水分胁迫（盆栽柑橘类等）处理后才能开花或产生食用器官。蔬菜和花卉一般通过不同产地和调整种植期来实现产期调节。 实践中考虑进行产期调节的主要是果树和花卉。 水分胁迫诱导成花结果 桃树提早落叶促进花蕾分化 试管内开花 3. 实现产期调节的主要途径 通常落叶果树一年只有一次花芽分化，即一年开花结果一次，但葡萄、梨、桃、李等在亚热带地区可由一年一收增加为二至三收，产期除原来的夏季外，更增加了秋冬季产期。 樱桃的花芽 桃在广州的开花季节－早春 李子在广州的开花季节－早春 苹果也是难以调控产期的树种， 温带型品种在广州甚至难以成花。 园艺作物生长发育和开花结果习性不同，产期调节技术也各异。 部分蔬菜产期调节的产品对象是营养器官。 水果产期调节的产品对象主要是果实。 果实由花器官发育而成，果树之开花结果取决于花芽的诱导与分化形成。因此影响花芽分化的因素是实现产期调节的主要影响因素。 花芽诱导受营养状况、激素等内在因素影响，也受外在因素如温度、日照、雨量、植物生长调节剂等左右。 果树花芽分化习性-落叶果树 在前一年的果实发育期（夏秋季）诱导和分化，经过冬季低温打破休眠，于春天开花。关键是打破休眠的低温是否足够。故有低需冷型品种和高需冷型品种之分。 高需冷型品种不能在南方温暖地区栽培。 要在南方生产温带果品，怎么办？ 果树花芽分化习性-常绿果树 三大成花类型： A. 胁迫（低温、干旱、光照、药物等）诱导型：盆桔类；柑橙类；芒果，龙眼，荔枝，等等。 B. 随新梢生长而开花型：番荔枝、番石榴、杨桃等。 C. 营养积累型或光周期诱导型：香蕉，菠萝，草莓。 针对三种成花类型，如何实现产期调节？ 温带和亚热带果树对日照、温度、降水等环境因子反应敏锐，开花时期相对固定。荔枝、龙眼、枇杷等产期调节较困难的亚热带果树，也能利用南北部气温的差异与品种熟期特性，使果实成熟期提前或延后。 热带果树一年可连续或间歇性开花结果多次。番石榴、杨桃、莲雾等热带果树，利用断根、浸水、修剪、干旱、遮阳等措施，几乎一年四季均可生产。 花芽分化机理及主要学说－成花调控的基础 C/N关系说：碳水化