柳州柳江健康食品厂整改报告.pdfVIP

附件1 柳州市柳江县健康食品厂整改报告 附件2 柳州市柳江县健康食品厂整改前后对比图片 整改前：成型间、烘烤间排气扇未安装防虫网 整改后：成型间、烘烤间已加装网眼更细的防虫网 整改前：车间内多台设备生产结束后未进行清洁，残留有上次生产留下的物料 整改后：已将生产设备清洁干净，设备内无残留物料 整改前：成型间废弃鸡蛋箱底部地面有虫害孳生现象；烘烤间、包装间有虫害侵入现象 整改后：已将废弃鸡蛋箱清理出车间并清除车间内的虫害 整改前：未设置洗蛋室 整改后：已设置洗蛋室 整改前：烘烤间木质垫板表面有发霉现象 整改后：已将木质垫板移出更换为不锈钢材质案台 整改前：包材间天花板多处破损 整改后：已将包材间破损的天花板修复 整改前：无双效泡打粉食品添加剂供货者的许可证和产品合格证明文件 整改后：已索取双效泡打粉供应商三证 整改前：原辅料、食品添加剂领用记录不完整 整改后：已将原辅料、食品添加剂领用记录补充完整 整改前：成型间白色桶内存放有未使用完的白糖，烤箱内存放有1 托未使用完的肉松 整改后：已将车间内上次生产结束后未清理的原料清除 整改前：包材库内包材未离墙放置 整改后：已经包材离墙存放 整改前：未及时保留样品 整改后：已设置留样柜 整改前：分析天平、手提式压力蒸汽消毒器已过检定期 整改后：已将检验设备重新送检 整改前：实验项目菌落总数、大肠菌群所需的平板计数琼脂、煌绿乳糖胆盐（BGLB ）肉汤、月桂 基硫酸盐胰蛋白胨（LST ）肉汤等培养基已过期 整改后：已重新购买过期的检验试剂 整改前：有不合格产品召回行为，无召回记录 整改后：已将不合格产品召回记录补充完善 整改前：蜂蜜枣糕产品标签配料表中有食用香料，实际投料记录显示未添加食用香料；肉松丹麦卷产品标 签配料表中有果酱、丙酸钙，实际投料记录显示未添加果酱、丙酸钙；香蕉蛋糕产品标签配料表中有食用 甘油、奶油、果酱、食用玉米淀粉，实际投料记录显示均未添加；肉松丹麦卷产品标签配料表中脱氢乙酸 钠及复合膨松剂未按照加入量的递减顺序排列 整改后：该企业产品标签配料表中内容无误，原有投料记录遗漏上述原辅料，已修改投料记录；肉 松丹麦卷产品标签已重新设计 原投料记录 现投料记录