糖尿病孕妇的饮食治疗演示幻灯片.pptVIP

糖尿病孕妇的饮食治疗;糖尿病治疗的五大手段;人体六大必需物质; ;（一）饮食的目的和要求; ; 糖尿病人一定要有“总热量”的概念,除了水和矿物质维生素以外,凡是含有糖、蛋白质、 脂肪的食品可提供热量，即使不吃任何粮食，其他食物吃得多，一样控制不好血糖，过多的蛋白质、脂肪、在体内要转变为糖（ 即碳水化合物）而且容易促进动脉硬化。 ;八十年来糖尿病热能分配的变化; ;碳水化合物的作用;血糖指数的特点;常见食物的血糖指数GI值;脂肪;脂肪的作用;蛋白质;蛋白质的作用;维生素，无机盐和微量元素;膳食纤维;要求进食富含食物纤维的食物;（三）如何进行饮食治疗;如何进行饮食治疗;关于体型的判断 BMI(kg/m2); 超过标准体重的10％为超重 超过标准体重的20％为肥胖 正常 即标准体重，可加减5％ 消瘦 低于标准体重的10％ ; 依活动量不同而算出??日所需总热卡;落实热卡; ; ;粗算法;依活动量不同而算出每日所需总热卡;劳动(运动)量估计 轻体力劳动 如家务劳动、教师、医生、办公室人员 中体力劳动 如汽车司机、学生 重体力劳动 如割谷、伐木、矿工;直接查表法;不同总热量所需饮食种类及需要量;; 为保证营养成份合理、热量合理，制定食品种类后进行食品“份”交换 如何进行食品份交换？ 以含有90千卡热量的食品量称为1份如半两米（25 克），1两半多红苕（80 克）都能供热量90千卡，故半两米称为1“食品份”，1两半红苕也是 1 食品份故可以以“食品份”为单位进行相互交换，以保证每日的总热量合理，但交换应当尽量在同一类食品中进行，以确保营养成份的协调性合理性;表5 等值谷薯类交换表;表6 等值蔬菜交换表;Slide No. 40 ? 2018/2/12 ? *;Slide No. 41 ? 2018/2/12 ? *;Slide No. 42 ? 2018/2/12 ? *;Slide No. 43 ? 2018/2/12 ? *;Slide No. 44 ? 2018/2/12 ? *;多进食含粗纤维食物;少进食含胆固醇食物;1、算出每日所需总热量，对老年人来说应当再减少20％为妥。 2、热量的计算不能精确到几千卡或十几千卡，如1380≈1400千卡。 3、1两米或1两面不是指湿重而是指干重，即1两米做成的饭，而不是指1两做熟的饭，1两面指1两面粉做成的面食。 4、胡椒，味精，葱姜蒜等调味料可以食用，不算热量。 5、每日可进食的食盐约5－6克。 6、甜味剂，蛋白糖，木糖醇等含热量，有甜味，但不是葡萄糖，可少放一点调味。 7、酒只提供热量，没有营养价值。1克酒精提供7千卡热，400克啤酒提供174千卡热，相当于1两米，酒精在体内变成脂肪，堆积，这就是“啤酒肚”的基础。 ;8、提倡少进食高胆固醇食品，多进食含食用纤维高的饮食（高纤维饮食）每日最好进食一餐粗粮。 9、各种必需矿物质，微量元素，维生素在平衡饮食中应当说能基本提供。 10、关于食用油的问题，糖尿病人从表格中查出，每月的食用油最少6两，最多2斤2两油，大多数为1斤2两至1斤8两，而认为只要控制饭和菜即可以了，不必控制油的摄入，这是错误的。食用油（即使是植物油）不控制，全日热卡太多，照样控制不好血糖，而且易造成动脉硬化。 11、关于进食水果的问题，血糖太高不宜进食水果，若血糖基本控制，如空腹血糖低于7.5mmol/L餐后血糖低于11.1mmol/L,可进食半份或1份水果,最好下午午睡后品尝,中午少进食半份或1份主粮.; 12、如果对饭量把握不住，可称4两米，???定好水量，用小电饭煲煲出，1/4为一两，以后按这种湿度，就知多少饭为一两米的饭。 13、 在饮食治疗中，当每日总热量固定，治疗药量、运动量一致时，可借助血糖监测，依据血糖水平适当调正各餐的食量，或协助了解你具体落实总热量的各餐食品是否过量或不足。 14 、有的病人过于控制饮食,运动量又过大,造成消瘦,必须咨询医生重新对饮食及运动量进行调整;饮食治疗中的几个特殊问题;糖尿病饮食治疗的误区;我们提倡的糖尿病饮食是： 科学地，合理地进食，提供