食品安全自查报告精选 .doc

食品安全自查报告 专项监督检查自查报告 县教育局体卫艺科二〇一四年二月十九日发出了“关于开展2014年春季学校食品安全与传染病防控专项监督检查”的通知。学校十分重视，遂成立了由主管校长负责的领导小组，制定了应急预案。为保证学校食品卫生安全和预防传染病的发生，我校各班级均进行了自查、自检。 春季节是呼吸道疾病的好发季节，也是各类传染病的高发期。尤其学校是人群比较集中的地方，容易造成呼吸道传染病的发生和传播，学校对预防传染病和食品卫生安全教育十分重视，每年春季开学我校对呼吸道传染病的预防和注意食品卫生安全教育已经成为一种制度。开学时学校教导处在班主任会议上，以及在对学生做安全教育时一再提醒学生注意食品卫生安全，和对预防呼吸道传染病也提出了要求。 在食品卫生方面，学校为保证学生食品卫生安全，加强对学生的管理，每周对学生进行各种安全教育每次都对饮食卫生进行要求，对饮食、饮水采取相应措施，最大限度保证学生的食品卫生安全。在食品卫生安全方面明确职责，出现事故及时处理和上报行政部门。 为保证学生的身体健康，避免季传染病的发生，学校为全校同学做了“预防传染病的讲座”和召开卫生会议。要求各班级做到： 1、开窗户通风换气，使空气流通，保证室内空气新鲜。教导处 安排值周领导加强检查。 2、要求各班级卫生委员进行晨检，做好晨检报告和因病缺课报告，同学中如果有发烧在以上的，卫生委员应该及时上报班主任，班主任及时上报学校。保健教师详细记录，以了解学生发病情况。发烧同学应该回家居家隔离休息治疗，避免造成同学之间传染病的相互传播。 3、注意环境的清洁，在卫生清扫时一定要注意先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬。 4、注意手的卫生，因为手的接触面比较广，因此手上的细菌和病毒比较多，因此要养成饭前便后洗手的习惯，以防传染病。 5、课间时间要求同学到室外活动，一是可以锻炼身体，增强抵抗力。二是呼吸新鲜空气，预防传染病。 6、感冒的同学应注意咳嗽、打喷嚏时注意用手掩住口鼻，避免飞沫乱飞，造成空气的污染。 7、应该注意不要面对人咳嗽。注意养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰和乱擤鼻涕，用手纸将鼻涕和痰液等包好，自行处理，避免污染空气，传染他人。 8、由于春季气温乍暖还寒，不宜骤减棉服，因此，一定要注意衣着的保暖。 9、现在并不是肠道传染病的发病季节，但是，从开学以来拉肚、腹泻的现象一直没断，提示同学们注意饮食卫生，不买无证商贩的食品，不吃腐败变质的食物。还应该注意的仍然是注意饭前便后洗手。 严格把好“病从口入”关。 为了更好的落实和确保传染病预防和食品卫生安全工作，学校领导和各部门，认真进行了督促检查，做到有布置、有检查、有落实。 沙河镇第二中心小学 2014-2-20 长岭乡中心学校食品安全自检自查报告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园 环境。根据县市场监督管理局及教育局联合下发文件精神，为确保全 校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。 2014年3月5日，长岭中心学食堂卫生工作领导小组对辖区学校的食堂 卫生工作展开了全面、认真的自检查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校食堂食品安全自查情况 组织制度建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立 食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全 卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有 记录。建立了食物中毒应急处理机制。 许可证情况 有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。 食品采购 学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。 严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 (四）食品储存 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和 其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的 食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现 象 从业人员 学校对从业人员建立了健康管理制度，从业人员健康合格证都 在有效期内。 健康管理 从业人员持证上岗，没有患有有碍食品安全的疾病。 个人卫生 从业人员操作时，按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手 消毒。 食堂环境 食品制作环境整洁，硬件设施良好 食品加工制作管理 加工用设施设备清洁，用于原料、半成品、成品的容器、工具