食品卫生工作计划精选 .doc

食品卫生工作计划 为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定学校食品卫生安全工作计划。 一、指导思想 树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。 二、加强领导，明确职责 一、组建学校食品安全工作领导小组 ，明确分工及职责 组 长：李 镜 副组长：宋晓海 组 员：张命强 王万才 李华森 明确职责，责任细化，层层抓落实，人人参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。 三、加大宣传，营造氛围 贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 四、突出重点、很抓落实 本学期我校将坚持把学校食堂和食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下工作。 加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索证、索票制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生 防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止让变质的食品和“三无”产品进入食堂，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。 加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力 为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我局逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，教育行政部门和学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。 五、加强业务培训工作、提高监管水平 加强专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对食堂的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。 2014、2、 南驿卫生院 2011年度食品卫生工作计划 食品卫生工作计划 2011年，我辖区卫生监督工作将以科学发展观为指导，以建设食品安全辖区为 中心，进一步完善食品、卫生监督体制，加强机构能力建设，努力提高监督执法 水平；认真履行监督执法职能，依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命 安全的违法行为，切实维护人民群众的合法健康权益。 一、增强监管能力 加强队伍管理 健全卫生行政执法责任制和责任追究制。健全卫生监督机构和工作制度， 规范督查行为，建立督查信息通报机制。开展卫生监督员着装和执法行为的督查， 树立卫生监督文明执法的良好形象；开展行政许可和行政执法的专项捡查，切实 增强卫生监督工作效能。实行行政处罚报告制度。 加强队伍培训，规范行政行为。开展卫生监督系列知识讲座。注重抓好业 务知识培训，提高卫生监督员的综合执法水平和能力；加强对卫生监督员政治素 质、服务意识、管理水平等方面的培训，切实增强服务经济建设大局、服务人民 群众的意识。 强化街道、社区管理。继续实行监督员联系制度，充分发挥督查机构的监 管作用。 二、突出监督重点 加大监督力度 加强食品卫生监督 1、积极开展食品安全乡创建工作，构建科学、高效、协调的餐饮卫生监管机制， 完善监督执法网络体系，深入推行量化分级管理、监督结果公示、卫生管理制度、 规范行政许可等措施，实现我镇餐饮单位食品卫生状况根本好转；加强食品检验 检测体系建设，建立食品安全风险评估、预警机制，有效防范食品安全事故；不 断完善食品安全信息交流和应急处置管理体系，增强公众食品安全信任度；确保 不发生重大食物中毒事件。 2、进一步提高餐饮业食品卫生水平，积极推广《餐饮业和集体用餐配送单位卫 生规范》，以强化原料进货索证为重点，在餐饮业和集体食堂全面推广原料进货。 3、结合社会主义新农村建设，开展公共卫生管理进农村、进社区