葡萄酒的品尝演示文稿.pptVIP

葡萄酒文化与鉴赏初级班;一看 二嗅 三品尝 四记录;葡萄酒评分表;葡萄酒评分表;葡萄酒的视觉现象及常见表述术语;白葡萄酒的色泽;桃红葡萄酒;红葡萄酒的色泽;澄清度：;酒的流动性;温馨的 浆浓厚、花香浓，含情之酒。所谓满口的酒，使人感觉它富饶，美不胜收。;刺痒的 一切新酒都含有二氧化碳，刺痒的酒则含量更多些，属于发酵不彻底。但总已经接近于达到珍珠酒的程度。它的风味特别令人愉快，但不能持久，地通只经过几天或几个星期就已失去这个优点了。刺痒也表示一定程度的不稳定，因此难于长期保存，容易败坏。;香料味的 指带有各种香料味的葡萄酒。从前习惯用此勾兑香料酒。现在葡萄酒中有用带很重香料味的葡萄制成的葡萄酒。;香气的其它描述