餐饮服务食品安全行政处罚培训及常用文书制作2015.9PPT.pptVIP

食品安全行政处罚流程及文书制作;目的：尽快上手开展行政处罚;相关资料;内容：;一 、了解行政处罚：定义、处罚原则;一、了解行政处罚:种类;一、了解行政处罚：行政处罚程序;简易程序;一、了解行政处罚：行政处罚一般程序;一般行政处罚流程;二、处罚文书和执法文书制作：1.受理和立案;1.受理和立案;一、受理和立案;二、调查取证;2.各阶段证明的要求;3.现场检查笔录;3、现场检查笔录;3.现场检查笔录;3.现场检查笔录;3.现场检查笔录（示例）;明示：“赤兔”纯鸭血、净重300g、生产日期2014年10月15日、保质期一个月、储存条件：避光、7℃以下保存（取证照片3）。 三、执法人员检查食品原料库房。在库房北墙货架第三层发现摆放有60盒“的卢”牌午餐肉，摆放情况为高3层，纵向4盒，横向5盒（取证照片4）。盒上明示：的卢午餐肉、净重220g、生产日期2014年12月14日、保质期12个月，贮藏条件：5℃以下保存（取证照片5）。执法人员对该批次午餐肉进行了抽样。抽样过程是：执法人员对摆放的三层午餐肉，每层各随机抽取2盒。将此6盒午餐肉分成两等份，分别装入塑料袋中，现场用封条封住袋口。执法人员出具了抽样单（平崆010号）。貂蝉对抽样过程确认无误，并分别在抽样单和样品封条上签字确认。 四、执法人员对上述第二条所述无名油脂及“赤兔”纯鸭血进行了扣押（XX食药监食查扣〔2014〕001号查封扣押决定书、XX食药监食查扣〔2014〕001号查封扣押物品清单、封条编号01/02号）。貂蝉在查封扣押决定书、查封扣押物品清单、封条上签字确认。 五、执法人员对上述第三条所述“的卢”午餐肉进行了查封（XX食药监食查扣〔2014〕002号查封扣押决定书、XX食药监食查扣〔2014〕002号查封扣押物品清单、封条编号03号）。貂蝉在查封扣押决定书、查封扣押物品清单、封条上签字确认。 ;六、执法人员复制了三国演义的个体工商户营业执照、业主貂蝉的身份证、无名油脂次的“赤兔牌”纯鸭血以次的“的卢”午餐肉的购货票据。貂蝉签字确认复印件与原件一致。 附件：1三国演义的个体工商户营业执照复印件1份 2貂蝉的身份证复印件1份 3无名油脂的???货票据复印件1份 4次的“赤兔牌”纯鸭血次的“的卢”午餐肉的购货票据复印件1份 以下空白 以上笔录属实 （按指模确认） 被检查人： 貂蝉（公章+按指模确认） 职务：负责人 日期 ：2014年12月28日 执法人员： 关羽 （EXXX） 张飞（EXXXX） 日期：2014年12月28日 ;4.询问笔录;5.查封、扣押;5.查封、扣押;6.责令改正;三、调查终结;四、合议;五、行政处罚事先告知、听证告知及送达;六、处罚决定及送达;七、处罚决定书及缴罚单送达;八、结案和归档;;个体工商户属于公民（自然人）范畴。;;法人、其他组织;案例讲解;《餐饮服务食品安全监督管理办法》