卖场规划的基本原则.docVIP

卖场规划的基本原则 卖场的规划与设计要坚持科学性与艺术性的结合。 超市建设与布局应该充分体现科学与艺术的有机结合，它是一个比较复杂的问题，涉及到光学、声学、心理学、美学等等多门学科的综合运用，合理统筹考虑商品种类、数量、经营者的管理理念、顾客的消费心理、购买习惯，以及卖场本身的形状大小等因素。 根据顾客的购物习惯、消费心理和格调品味来安排货位，根据人流物流的大小方向、人体力学等来确定通道的走向和宽度，根据经营商品的品种、档次、关联性和磁石理论来划分售货区等，必须进行认真深入的研究实施。 卖场的规划与设计要充分体现自身的特色。 超市可以有不同的市场定位和企业形象定位，从现在情况看，大部分超市的规划与布局都近乎千篇一律，尤其是结构、设备、设计以及装饰方面，明显的区别不大。 因而在一定程度上给顾客感觉识别带来了困难，很难让顾客对超市形成特别深刻的印象。 以优美的环境来吸引顾客、增加销售了。五彩缤纷的内部装潢、舒适柔和的灯光、新式家具、简明的标识、适宜的室温和洁净的环境，都是形成舒适的卖场气氛的重要因素。 超市的布局的主旨就在于便利顾客和创造购买气氛，以建立有利的、深刻的印象。依现代化的需求，超市每4～7年就要将市场改装一次。（25％的比例可能会保持原状或改做其他） 这种变化的形势，使超市采取有效措施加强自身特色的体现，使其完全新颖的构想贯彻于超市的设计和布局中。 超市业者必须认识“特色”的布局和独出心裁的设计的重要性，从其卖场的实际出发，力求在商圈内有别于其他商店。 卖场规划与设计要坚持有机的统一。 大部分超市是由专家进行设计的，聘请有关部门代为设计。无论采取哪种形式，都应该充分体现CIS理论在超市中的运用，坚持做到有机的统一，也就是说内外形式统一、行为识别与经营理念统一、内在服务质量与外在服务形式统一等。 CIS理论是一种企业识别系统，是英文Corporate Indentity System的缩写。 CIS包括理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统，其中视觉识别系统在CIS中最直接、冲击力最强。 它主要包括内外两个因素：外部因素指店面形象，如店名、招牌、外观装修，内部因素指店内形象，如商品品种、卖场布局、陈列方法、店内装修及设备、色彩照明等。 卖场的规划与设计要成为“促进销售的一种工具”。 卖场规划与设计的目标就是尽量使超市对顾客具有吸引力和方便性，同时有效利用空间，以求获得满意的销售量和利润。 在本质上，卖场的设计就是促进销售的一种工具，也就是借着规划、布局的调整获得多种功能的充分有效利用，以求商品最大程度地得到展示。 主要表现在： （１）顾客能够自由地环游整个超级市场； （２）由高利润冲动性购买的商品销售形成均衡销售； （３）条理分明的购买； （４）创造有利的超市印象和具有吸引力的招徕顾客的环境； （５）有效地利用空间。如果想达到理想的设计目标，就必须汇集冲动性购买商品、便利品和必需品于一炉。 回转快的商品才能吸引顾客游览超市，购买包括高利润的各种商品。由此看来，唯有良好的规划与设计，才能获得均衡销售和高额净利。 而规划与设计必须以消费者为中心，更多地从便利与舒适这一角度出发，充分考虑研究消费者的心理特点和购买习惯，并与之相适应，为消费者提供尽可能的适宜的环境条件和便利的服务设施。 卖场的规划与设计要满足足够的空间需求。 在进行超市规划与设计之前，经营者应该认真核算所需要的面积，所包括的商品、部门、组区、种类、数量等，要做到心中有数。同时，服务性的设施所需的面积如后勤区、收货区、收银台、办公室、走道等，也应该计算出来。这样，在规划设计和建筑中，才能留有足够的需求空间。 在决定面积需求方面，考察类似的超市对自己是会有帮助的，学习其他商店的经营策略和理念，但绝不能抄袭。 卖场规划 卖场规划工作实际就是对于门店的一个初步的设计。一般门店的卖场面积和后场的办公，库房的比例是4：1，有条件的大型店还设有停车场地。 卖场规划的主要工作还是门店内部的布置，有些卖场的多层的，如家乐福，易初莲花等，这些门店大部分都是上下两层，进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的就是将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场的设计目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。 最早自主式服务的超市叫做“遍地打滚的小猪”，门店的设置只有一个出口和进口，顾客进入门店后就只能沿着固定的一条线路从出口出来，这样的设置虽然给很多顾客带来不便，但是由于其新颖的购物模式还是吸引了很多的人来购物。 如今卖场的设置当然不会模仿这样，卖场的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将门店逗留一遍。大部分超市的熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最