高考化学大一轮复习配套限时集训卷：生活中两种常见的有机物　基本营养物质.docVIP

[对应学生用书　课下限时集训(二十九)] 一、选择题 1．下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都可以发生酯化反应 B．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体 解析：选D　乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，A正确；乙醇含有羟基，可以与钠反应生成氢气，乙酸含有羧基，可以与钠反应生成氢气，B正确；乙醇在铜作催化剂加热的条件下，可以被氧气氧化为乙醛，乙酸可以燃烧，发生氧化反应，C正确；乙醇和乙酸分子式不同，结构也不一样，二者不是同分异构体，D错误。 2．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是(　　) A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 解析：选C　A项，蛋白质中一定含有C、H、O、N四种元素，还可能含有S、P等其他元素；B项，油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸；D项，糖类中的单糖不能水解。 3．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　) A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) 解析：选B　人体内不含消化纤维素的消化酶，因此纤维素无法水解成葡萄糖，故B错误。 4．(2014·福州模拟)下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　) ①聚乙烯和乙烯　②乙酸和葡萄糖　③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②④　　B．①②③　　C．③④⑤　　D．②③⑤ 解析：选B　解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。 5．下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是(　　) ①吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应 ②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应 ③醇与所有酸的反应都是酯化反应 ④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯 ⑤油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 ⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α-氨基酸 ⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类 A．①③④　　　　　　　　B．①④⑥ C．④⑤⑥ D．①④⑦ 解析：选B　①在唾液淀粉酶的催化下，使淀粉水解变为麦芽糖，麦芽糖有甜味；④油脂可看作高级脂肪酸[如硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)等]与甘油[丙三醇C3H5(OH)3]经酯化反应生成的酯，它在适当的条件下能发生水解反应，生成相应的高级脂肪酸和甘油。 6．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　) ①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品 A．①②③ B．②④ C．③④⑤ D．③⑤⑥ 解析：选B　①～⑥中只有②和④的主要成分是蛋白质，在酶的作用下可水解，故不能用加酶洗衣粉洗涤。 7．下列化学方程式书写错误的是(　　) A．乙醇催化氧化制取乙醛： 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O B．苯与浓硫酸、浓硝酸的混合液共热制硝基苯： C．乙酸和乙醇发生反应生成乙酸乙酯： D．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色： CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br 解析：选B　苯的硝化反应中—NO2取代苯环上的氢原子，没有发生加成反应。 8. 如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　) A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 解析：选A　浓硫酸的密度大，与乙醇和乙酸混合时放出大量的热。三种物质混合顺序为：将浓硫酸逐滴加入乙醇中，冷却后再加入醋酸。故A错误。 9．可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是(　　) A．氨水 B．Na2CO3溶液 C．FeCl2溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液 解析：选D　葡萄糖和淀粉与氨水、Na2CO3溶液或FeCl2溶液混合，不反应，且无明显的其他现象；葡萄糖与新制C