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宁波市园地养鸡调研报告 苑志朋 翁宇挺 随着城市化进程的加快推进，经济转型升级的加速调整，产业发展对空间依赖日益加剧与有限土地资源之间的矛盾越发突出。而畜牧业对土地的依赖尤为明显，如何实现对畜牧业发展空间的内部挖潜，拓展产业发展深度，达到“安全、高产、高效、优质、生态”的要求，是解决畜牧业转型升级瓶颈的关键。园地养鸡作为农牧结合、生态养殖的新模式和新技术，被广泛认可和推行。 一、园地养鸡的现状 我市地处沿海，土地资源短缺，七山一水二分田是我市地貌的真实写照，园地养鸡能合理利用果园、茶园、竹林等，有效弥补我市畜牧产业发展空间不足的软肋，为社会提供优质、无公害的畜产品。据统计，目前我市共有园地养鸡企业、合作社、农户45个，园地面积达1.5万亩，鸡存栏169.75万只，其中肉鸡存栏151.09万只，2010年出栏33.04万只；蛋鸡存栏18.66万只，2010年产蛋2330吨；2010年实现收益3315.1万元。我市园地养鸡结合模式主要有种草养鸡、林地养鸡、茶园养鸡、果园养鸡、竹林养鸡等，多采用龙头企业带动、合作社统一经营等经营模式，专业化水平高、抗风险能力强。 二、园地养鸡的优势 1、除草灭虫，节约饲料成本。鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。试验表明，每亩果园放养20只鸡，杂草只有不放养鸡果园的20％左右，鸡数量增加，杂草更少；鸡在果园内觅食，可把果园地面上和草丛中的绝大部分害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害，提高果品的产量和质量；充分利用果园的杂草、昆虫、蚂蚁、蚯蚓等生物资源，平时让鸡自觅天然食饵，以满足自身营养需要，促进鸡的生长，提高肉质。 2、培肥地力，减少肥料和鸡棚投资。鸡粪中含有氮、磷、钾等果树生长所需要的营养物质。据分析，一只鸡一年的鸡粪含氮肥900克、磷肥850克、钾肥450克。如果按每亩果园养20只鸡计算，就相当于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、钾肥9公斤，提高了土壤肥力，促进了果树生长，节约肥料，又减少了投资。同时充分利用看管果园的房舍，因陋就简，搭盖一定量的简易鸡棚，节省投资。 比如宁波市镇海九龙湖绿溪家禽养殖有限公司，在场地四周开挖阴水沟，在沟旁边设置高围栏，再在沟两边密栽芦苇或丛柳等，经过排水的湿草地上，间隔栽种适宜生长的速生树和药材树，再用篱笆把场地横截一分为二。两块地轮番使用，轮番空闲，每块场地使用时间一个月，每亩地平均活动80只鸡。 3、增强鸡群体质，减少疾病发生。果园中空气新鲜，水源清洁，可避免和减少鸡病的互相传染，降低死亡率。但果园养鸡时，一定要注意做好免疫工作。 4、肉质好、营养丰富、安全性高。林下种草养鸡，是生产无公害畜禽产品的手段之一。鸡群活动场地宽，运动量大，肌肉结实，肉质细嫩、鲜美、口感好，深受消费者喜爱。 三、园地养鸡取得的成效 1、经济效益。果、林下养鸡投资少，操作简便，不需要繁琐的饲养程序，果、林下为鸡提供了广阔、理想的空间，鸡的活动范围大，抗病能力增强，饲养管理用药减少，同时果、林下的虫、草为鸡提供了丰富的营养，节约了饲料，降低了饲料成本，生产出的鸡和蛋无药物残留，适合现代人的高品位消费，在社会上深受欢迎，市场价位明显高于普通肉鸡和蛋，增加了养殖户的收入。 如我市宁海县振宁土鸡在市场上比普通鸡要贵2-3元/千克，每年可实现增收1000-1500万元，以宁海全县山地果园4.7万亩全部得到推广，每亩增效200元计算，果品可以增收940万元?。 2、社会效益。可观的经济效益，带动了一批农户、养殖户、种植大户，合理利用现有资源进行园地养殖，即提高了肉、蛋的品质，给果、林地增加肥力，又为农民增收做出了巨大贡献。 3、生态效益。园地养鸡多采用林草问作，中央结合的模式。有利于水木保持，改善生态环境，促进经济、社会、生态协调发展，实现农业经济的可持续发展。 四、园地养鸡的关键技术 1、园地选择。大多选择排水良好、通风向阳、树龄在2年以上的园地，以便有足够的遮荫树叶；有搭建鸡舍的地形条件，能给鸡干燥、清洁的环境；交通方便，以便饲料和产品的运输；有充足的水源和电源；最好有适当轮作牧草等作物供鸡食用；同时远离工厂，环境清静，周围没有污染源。 2、品种选择。园地放养鸡的品种不选用快大型肉鸡品种，一般选用带有当地血统的鸡品种（三黄鸡或肉蛋兼用型较多），如果想在园地放养蛋鸡，那也是不错的选择。品种可选体型偏小的仙居鸡等。 3、鸡舍的建造。园地养鸡依然要有鸡舍，如园地在住房的旁边，可用现有的房屋作为鸡舍。如要在园地搭建鸡舍，要选择地形高燥的地块，鸡舍面积按10羽/平方米计算。鸡舍要既能通风换气，也能御风雨。鸡舍可用钢管塑料大棚搭建，要在塑料大棚上加盖草帘子或油毛毡，以防温差过大影响鸡的生长，还应注意大棚的固定，以防大风刮倒。 4、密度的控制。放养密度林园养鸡应掌握合适的放养密度