关于提高蔬菜组7月份销售的计划.docVIP

关于加大蔬菜促销力度 平稳提升7月销售的计划 前言： 为确保蔬菜组7月销售平稳有序进展，完成本月的销售指标，最大程度为公司创造销售业绩，特对现阶段的蔬菜市场行情进行浅显分析，重点开发和培养优势品项，为带动7月销售增长奠定基础。因此，在紧紧围绕销售业绩增长，突出商品质量优势为中心，制定了7月份的销售计划方案，希望能以此推进销售业绩提升。 商品管理 稳定商品货源，调整商品供应渠道 7月份，天气炎热，造成新发地蔬菜市场整体供应量缩减。白天，市场商贩较少，供应货量、市场供价均不稳定，对我公司业务模式发展产生了一定程度冲击。为保证拥有质优价廉的商品，提升市场竞争力，我小组根据以往采购惯性，积极联系、开拓商品供应渠道，前期已对供应基地进行了考察，所以预打算在七月份对外开展基地直采。 下表是主要基地商品明细： 地名 主产品种 距公司距离（公里） 商品流向 固安 黄金瓜、大白菜、 圆茄子、大葱 50 北京、天津、 内蒙 香河 苦瓜、韭菜、香菜 80 北京 永清 玉米、白萝卜、 胡萝卜、豇豆 110 北京、天津 定州 柿子椒、尖椒、茄子 200 北京、天津 控制商品质量，确保销售稳步提升 7月，气温骤然升高，给蔬菜的加工、储存造成一定麻烦，为保证蔬菜新鲜、高品质。经我部研讨决定，将对于保鲜要求较高品项，采取了一定措施；一是调整商品采购时间，如叶菜类品项；二是适度加冰降温处理保鲜，具体的操作流程已与加工车间进行了沟通，主要由车间负责加工，进而防止个别蔬菜有腐烂、变质现象。 健全商品结构体系，改进销售策略 与以往7月相比，本年度7月最大亮点就是预引进了菇菌类商品，为推动销售增长提升了一定空间。往年7月，蔬菜因各方面条件因素制约，蔬菜组销售始终处于低迷期，为改变这一局面，特对商品供应结构进行了调整，针对个别门店实际情况，预计划对马家堡、莲花桥、翠微、学院路、武夷店全面展开自有品牌菇菌商品销售。实施前期，需进一步加强名牌化建设，制定合理、有效策略，及时跟进完善进度。 下表是菇菌类商品明细图表： 菇 菌 类 订 货 配 送 全 品 项 明 细 猪肚菇 配送香菇 百灵菇 平菇 珍珠菇 金针菇 白玉菇 草 菇 荼树菇 猴头菇 杏鲍菇 鸡腿菇 双色蟹菇 海鲜菇 蟹味菇 滑子菇 茶树菇 什锦蘑菇 花菇 双孢菇 秀珍菇 姬菇 　 总计现阶段门店订货22个品项 提升商品层次，丰富商品结构 根据门店反馈情况，门店来客对商品层次要求反映明显，同时也为增加商品附加值，提升利润空间，特要求对个别商品进行分级优化加工，实行不同规格不同价格，全方位满足顾客需求。 此外，积极引进有机蔬菜品种，健全供应体系，丰富商品结构，新供应商（康保县金农有机蔬菜专业合作社）已在签订过程中。 销售指标任务分析，优化促销计划方案 销售任务分析 现阶段蔬菜组销售较同期有很大程度提高，同期对比指标门店销售，均有不同程度上升。以目前这一销售进度分析来看，平均日均销额6.5万元，日均毛利0.67万元来核算7月份销售，预计月销售205万元；预计月毛利21万元，所以，对比7月份指标门店销售任务：销额185.8万元；毛利14.9万元，7月份将实现销额达成110.3%，毛利达成140.9%，因此7月份综合达成预计在120.5%左右，销售业绩比较良好。 下表为指标门店销售指标及毛利指标情况： 门 店 销额指标（万元） 毛利指标（万元） 广安门店 13.2 1.06 石景山店 5.7 0.45 青塔店 10.3 0.83 学院路 8.0 0.64 望京 13.7 1.09 回龙观 11.8 0.94 上地店 29.8 2.38 五道口店 17.4 1.40 西直门店 18.0 1.44 武夷店 9.4 0.76 马家堡店 12.0 0.96 万柳店 20.4 1.64 翠微店 16.0 1.28 合计 185.8 14.86 重点商品培养及开发 经市场调查信息分析后，7月份集中上市货量较稳定、优势较明显品项中筛选出适于该阶段我门店经营稳定的蔬菜，通过优势价格策略，不断推出惊爆价，来吸引顾客，为顾客提供优质服务，为我公司树立良好品牌形象。 下表为预选促销品项明细： 预销售日期 品项 预供价 预售价 预销量(吨） 供应天数 备注 　 优质土豆 0.9 0.98 40 7 根据当时实际市场行情调整销售品项。 供价、售价均为市斤价。 　 柿子椒 0.9 0.98 15 3 　 本地大葱 0.5 0.58 25 3 　 黄瓜 0.9 0.98 20 3 　 豇豆 1.8 1.98 15 3 　 黄金瓜 0.8 0.88