xx市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作技术方案(IC卡).docVIP

***市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点 工作技术方案 项目基本情况 项目背景 近些年来，肉菜食品安全问题层出不穷，已成为世界性的问题，直接影响到国内外消费者的健康。俗话说，“病从口入”，根据世界卫生组织（WHO）的定义，凡是通过摄食进入人体的致病因素，使人体患感染性或中毒性的疾病，都称之为食源性疾病。从消费者角度看，蔬菜食品安全与否主要取决于是否发生食源性疾病，这其中，由致病性微生物引起的食源性疾病是蔬菜食品容易发生的主要安全问题。这是因为蔬菜在生产、采收、加工、销售过程中，如果处理不当，容易受到微生物的污染，从而引发食源性疾病。另一方面随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，农产品流通体系建设滞后已经成为制约农民收入增长、农村经济发展和人民生活改善的重要瓶颈。国务院领导多次批示，明确要求加快农产品流通体系建设。开展农产品现代流通综合试点及肉菜流通追溯系统建设试点，充分发挥试点省份和城市的地域及工作基础优势，通过财政资金的带动作用，探索农产品现代流通的有效模式，对推动农业产业化、解决农产品“难卖”、提升农产品安全、促进农民增收、带动农村就业、改善人民生活具有意义重大。 无锡作为云南省的政治、经济、文化中心，是我国面向西南开放的重要城市，也是我国面向东南亚、南亚的重要窗口城市,并先后获得《联合国宜居生态城市》、、荣誉称号菜业是完全竞争型产业，参与者众多，产品基本无差异，参