食品加工技术专业(西点与烘焙方向)可行性研究报告精品.docVIP

食品加工技术专业（西点与烘焙方向） 可行性研究报告 黑龙江工商职业技术学院旅游管理系 韩天龙 2010-9-13 目 录 一、申报专业简介 2 二、专业申报背景 3 三、食品行业与食品加工技术专业现状 3 （一）食品行业状况 3 （二）食品加工技术专业开设现状 5 四、黑龙江工商职业技术学院开设食品加工技术专业（西点与烘焙方向）的基础条件分析 5 （一）黑龙江工商职业技术学院简介 5 （二）基础条件分析 6 1、在食品营养与检测专业的基础上开设，教学体系完善。 6 2、师资力量雄厚 7 3、教学资源共享 7 4、学生实习实践条件成熟 7 （三）社会效益 8 1、教学资源优化 8 2、加快、促进实习实训基地的建设 8 3、开创先河，增加就业率，吸纳更多的生源 8 4、为社会服务，实现学校的教学价值 8 五、就业论证 8 （一）人才缺口，学生有充足的就业市场 8 （二）完整的会展教学体系，学生学习专业知识系统 9 （三）师资及社会实践力量充沛，订单式培养效果显著 9 （四）我校对会展专业人才的培养符合会展业发展的需要 10 （五）校企合作，“订单式”培养保证学生就业率 11 六、结论分析 11 一、申报专业简介 专业名称：食品加工技术专业（西点与烘焙方向） 专业代码：无（为《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录》外专业设置）。 专业培养目标：本专业培养适应21世纪经济建设和社