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赴英国接受培训及进行技术交流工作总结 （食品处：张剑） 2007年3月17日至3月31日，受北京检验检疫局委派，食品处张剑参加了国家质检总局组团赴英国进行的食品安全培训和技术交流，成员由国家质检总局食品局熊先军、国家质检总局国际司卢超、标准法规研究中心浦民、浙江局陈景、北京检验检疫局张剑组成。此次培训由英国标准协会（British Standard Institute，以下简称BSI）负责接待以及安排学习、考察和技术交流活动，培训地点在BSI伦敦总部。 英国BSI总部 学习交流的目的 本次学习交流主要有3个目的：一是学习欧盟食品安全法规体系，二是了解欧盟对食品安全的管理理念，三是与英方就食品安全管理经验进行技术交流。 英国食品安全管理的基本情况 (一)概况 英国2000年发生疯牛病后，食品安全的主管部门进行了调整，目前参与英国食品安全控制的部门有： 1.环境、食品与乡村事务部（the Department for Environment Food and Rural Affairs），主管全国动物与植物健康及动植物源性食品的生产、加工、存放以及进出口质量安全控制。 2.英国食品标准局（FSA），负责与欧盟进行信息传递，研究制定食品安全法规标准，进行食品安全的风险评估和风险预警及快速反应，对有关食品法规的起草提出建议或意见，以及从消费者保护的角度考虑食品安全政策，提高消费者