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1生物工程下游技术g2010

食品生物工程下游技术 Downstream Technology of food Bioengineering 定义生物工程下游技术：从基因工程获得的动物、植物和微生物的有机体或器官中，从细胞工程、发酵工程和酶工程产物中把目标化合物分离纯化出来，使之达到商业应用目的的过程。生物工程下游技术其领域几乎囊括了整个生物高技术的中、下游技术及目标产物的提纯、分离和加工等方面。 2 第二节生物工程下游技术的工作领域一、技术范畴物质分离（√ ）下游技术某些生化物质接上特定基团生成其他用途的衍生物；产品加工通过化学反应生成新的物质，如木糖加氢生成木糖醇等 3 大规模生产生物活性物质大规模生产生物活性物质天然细胞天然细胞天然细胞天然细胞天然细胞天然细胞基因工程分离工程基因工程分离工程基因工程分分离工程分分蛋白质工程蛋白质工程蛋白质工程酶离酶离离工工工工程细胞工程细胞程工程细胞程程发酵工程发酵工程发酵工程