2.2生物体中的有机物-2蛋白质gj.pptVIP

第二章 生命的物质基础 课题 三、蛋白质 2、蛋白质分子是如何构成的？ 氨基酸的结构通式 氨基酸的结构通式 氨基酸的结构通式4 判断下列物质是否为构成蛋白质的氨基酸分子？ 多肽及多肽链的概念 （3）蛋白质分子与多肽链的关系 3 蛋白质分子多样性的原因 数目 多肽链的空间结构 4、蛋白质分子的生理功能 小结： 思考题: 作业 学案练习 4、核酸(nucleic acid) 核苷酸的种类 * 第二节 生物体中的有机物 1、含量 ——生物体中最多的有机物 蛋白质是生物大分子！ 三、蛋白质 2、蛋白质分子是如何构成的？ 小分子之间脱水缩合而成！ 那么蛋白质分子的组成单体是什么呢？ 1、含量 2、蛋白质分子是如何构成的？ 3、蛋白质分子多样性的原因 4、蛋白质分子的生理功能 ——生物体中最多的有机物 （1）组成单体 ——氨基酸 结构通式 （2） 多肽及多肽链的概念 （3）蛋白质分子与多肽链的关系 氨基酸脱水缩合形成多肽 C COOH H2N H R 氨基酸的结构通式 R基 （2）、氨基酸的结构通式3 氨基酸的结构通式 20种氨基酸的不同之处就在于R基的不同 + （2）、 即： + （3）肽键形成过程1 （2）氨基酸脱水缩合形成多肽 肽键也可写成 试写出这根化学键！ （3）肽键形成2 肽键写作： 三肽的形成： 思考： 1、此三肽化合物由几个氨基酸分子构成？ 2、此三肽化合物含几个肽键？ 3、此三肽化合物形成过程中脱去了几分子水？ 4、此三肽化合物还有没有自由的氨基和自由羧基？有几个？ 思考 多个氨基酸分子通过肽键形成多肽。 多肽通常呈链状 结构，故称多肽链。 例1：某多肽由21个氨基酸构成，问在此过程中脱去几分子水？成了几个肽键？该化合物称作几肽？ 例2：某多肽由9个氨基酸构成，此多肽为环形结构，问在此过程中脱去几分子水？成了几个肽键？该化合物称作环几肽？ 肽键 判断下图所示分子是什么物质？ ——蛋白质分子一般由一条或几条多肽链构成。 （1）构成蛋白质分子的氨基酸的种类很多； （2）构成蛋白质分子的氨基酸的数目很多； （3）构成蛋白质分子的氨基酸的排列顺序变化多端； （4）构成蛋白质分子的多肽链的空间结构千差万别； （1）、构成蛋白质分子的氨基酸的种类变化多端； （2）、构成蛋白质分子的氨基酸的数目很多； 例1：胰岛素 例2：血红蛋白 ——由两条多肽链形成，A链为21肽，B链为30肽 ——由4条多肽链形成，两条α链，都是141肽， 两条β链，都是146肽。 （4）、构成蛋白质分子的多肽链的空间结构千差万别； 例1：胰岛素 例2：肌红蛋白 例3：血红蛋白 （1）构成细胞与生物体的重要物质； （2）调节细胞与生物体的生理活动。 如：酶（生物催化剂）； 蛋白质类的激素 （3）也可作为能源供机体利用。 1、构成蛋白质的单体是什么？有多少种？ 2、请写出氨基酸的结构通式； 3、蛋白质分子多样性的原因是什么？ 作业： 练习册 1、某蛋白质分子共由n个氨基酸构成， 且该蛋白质分子含有m条多肽链，问：在此过程中脱去多少分子水？ 成了多少个肽键？ 该化合物最少含几个自由氨基与 自由羧基？ 2、某化合物如图所示， 在其形成过程中脱去了___分子水， 含有的肽键个数为______， 自由羧基的个数为______， 自由氨基为_______个。 四肽 3 3 2 1 问：该化合物为_________分子， 思考题二 1）、种类： 2）、分布： 3）、功能： 生物体内具有遗传功能的大分子物质， 指导蛋白质的合成。 核糖核酸 DNA RNA 与 脱氧核糖核酸 *