[初中教育]专题二课题1微生物的实验室培养.pptVIP

牛肉膏 蛋白胨 2.稀释涂布平板法 将待分离的样品经过大量稀释后，取稀释液均匀地涂布在培养皿中的培养基表面，培养后就可能得到单个菌落。 (1)系列稀释操作 (2)涂布平板 菌落数在30～300间计数效果较好。 实验结果 * 专题二 微生物的培养与应用 课题1 微生物的实验室培养 (一)微生物的类群 微生物 原核类: 真核类 非细胞类： 细菌、支原体、放线菌、蓝藻 个体微小、结构简单 酵母菌、霉菌、食用菌 真菌： 原生生物： 显微藻类、原生生物 （如：草履虫、变形虫等） 病毒、类病毒、朊病毒 ◆微生物的共同特点： 一.微生物基础知识 1.细菌的形态 球菌 弧菌 杆菌 分裂生殖 2.细菌的繁殖 3.细菌的菌落 ⑴定义： 单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 ⑵特征： 大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等 ⑶功能： 每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。 为抵抗不良环境可形成细菌的休眠体——芽孢 几种菌落及其形态 几种菌落及其形态 微生物需要的五大类营养要素物质是： (二)微生物需要的营养物质及功能 1.碳源 2.氮源 3.生长因子 4.无机盐 5.水 凡是能为微生物提供所需碳元素的营养物质。 ①无机碳源：CO2、NaHCO3等 ②有机碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、 石油等 ①构成细胞物质和一些代谢产物 ②异养微生物的能源 ⑴概念： ⑵来源： ⑶作用： 1.微生物的碳源 ①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等 ②有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等 凡是能够为微生物提供N元素的营养物质 主要用于合成蛋白质、核酸及含N的代谢产物 2.微生物的氮源 ⑴概念： ⑵来源： ⑶作用： 3.生长因子（特殊营养） ⑶常见的生长因子： ⑴概念： ⑵作用： 微生物生长不可缺少的微量有机物 酶和核酸的组成成分 维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等  　 牛肉膏当中含有多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素等物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。 牛肉膏是采用新鲜牛肉经过消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。 不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。 蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。它可以作为微生物培养基的主要原料。 （三）培养基 1.概念： 3.培养基的类型和用途 2.培养基的成分： 一般都含有水、碳源、氮源、无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气等的要求。 是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的营养基质。 用途 合成培养基 天然培养基 化学成分 物理性质 用途 特点 培养基种类 划分标准 培养基的种类 不加凝固剂 加凝固剂，如琼脂 工业生产 观察微生物的运动、分类鉴定 微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 培养基成分明确 分类、鉴定 在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长 培养、分离出特定微生物 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物 鉴别不同种类微生物 选择培养基 液体培养基 半固体培养基 固体培养基 鉴别培养基 液体培养基 用途：工业生产 表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长 半固体培养基 需加入少量凝固剂，如琼脂、明胶、硅胶等 琼脂含量一般为0.2%-0.7% 不运动 能运动（弥散） 用途：观察微生物的运动、分类鉴定 不运动 能运动 空白对照 固体培养基 需加入适量凝固剂，如琼脂、明胶、硅胶等。 琼脂含量一般为1.5%-2.0% 用途：微生物分离、鉴定、 活菌计数、保藏菌种 加入高浓度食盐的培养基: 不加氮源的无氮培养基: 不加含碳有机物的无碳培养基: 加入青霉素等抗生素的培养基: 选择培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌 分离金黄色葡萄球菌 分离固氮菌 分离自养型微生物 伊红和美蓝,和大肠杆菌的代谢产物结合,使菌落呈深紫色,并带有金属光泽,可以用来鉴别大肠杆菌 鉴别培养基 大肠杆菌 　通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（　　） 　　①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④纤维素分解菌 　　A.④②　　　B.①②　　　C.①③　　　D.③④ A 练 习 4.培养基配制原则： (1)目的要明确:根据微生