清洗过程和清洁剂.PDFVIP

清洗所面临的挑战 - 既要正确清洗，又要保证安全！ 摘自： 材料和属性 清洗所面临的挑战 - 既要正确清洗，又要保证安全！ 工业化食品生产课题在工业化食品 完美无瑕的产品安全性——尤其是 生产中尤为重要。因此在卫生型食 从微生物学的观点出发——是保护 品生产领域中，每个制造商都务必 消费者的关键所在。最优先考虑的 对自己的产品负责。 是防止细菌传播以及去除异物颗 粒。正确的清洗方式有助于保护您 的客户和品牌。 合适的最佳清洁方式可节约时间和 金钱。 首要的影响因素包括： 温度 时间 机械学/力 浓度 3 正确选择可实现安全运行和最佳清 对于与食品接触的操作，仅采用许 对机械零件的加强型清洗还会冲掉 根据待清洗的区域/表面，可采用 洗效果的元件： 可使用（比如FDA）的密封件和润 润滑脂，对元件的效用造成不利影 不同类型的清洁剂。凝胶、泡沫或 滑剂。根据具体应用要求，可选用 响。采用未润滑的密封件以确保被 液体清洁剂会以不同程度吸附于表 适合正常清洗或适合加强型泡沫清 冲洗过的机器元件保持可靠运行。 面，因此应区别使用。这将导致不 洗的阀门类型。 同的必要清洗过程。 2013/12- 随时可能更改 - 食品与饮料行业的专业知识和解决方案  /catalogue/... 29 材料和属性 清洗过程 干式清洗 干式清洗一般用于去除疏松或易于 干式清洗只可使用 去除的污垢。 – 清扫刷 根据污染物类型，干式清洗后往往 – 干抹布 需要湿式清洗。 – 毛刷 – 抽吸装置 高压清洗 流程： 4. 使用时间（如果清洁剂有相关 1. 准备（手工清理粗质的污染 规定） 物） 5. 用水漂洗 2. 用水预清洗（低压或不加压） 6. 目视检查/测试条 3. 用清洁剂进行主要清洗 低压泡沫方法 流程： 4. 使用时间（如果清洁剂有相关 1. 准备（手工清理粗质的污染