[医药卫生]3保健食品讲.pptVIP

保健食品 第一节 保健食品概念 1996年3月15日，卫生部颁发了《保健食品管理办法》，规定： 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的食品。 保健食品有以下特点： （1）保健食品首先是食品，保健食品首先必须无毒无害，符合应有的营养要求。 （2）保健食品必须具有特定的保健功能。该保健功能必须是明确的、具体的，必须在现有科学条件下，通过功能性检测能够认定的。 （3）保健食品必须是为特定人群或特定条件下的人群所研制的、生产的。 （4）保健食品不是以治疗为目的，不能代替药物的治疗作用或出现有治疗作用的宣传。 （5）保健食品必须经地方卫生行政部门初审同意后，报卫生部审批。 第二节 保健食品的发展概况 ■最初，从营养的角度研究治疗营养缺乏病； ■七十年代后，研究如何用营养素来促进人们的健康长寿，如何促进婴儿和儿童的身体及智力发育，如何用营养素来防治动脉粥样硬化、脑血管疾病、冠心病、高血压和肿瘤死亡率最高的疾病。 ■ 人们保健意识的提高使得保健品在发达国家蓬勃发展。 美国:70年代5亿美元，80年代24亿，90年代40多亿美元； 日本:70年代1亿美元，80年代10亿，90年代36亿美元； 我国:92年总产值约100亿人民币，93年增至200亿人民币。 目前我国保健食品的27项功能分布 注：**动