[畜牧兽医]技术线路质检化验员素质及技能培训-综合2011-9.pptVIP

化验员培训会议 2011-09-11潍坊 曹海波 集团饲料板块现状 销量明显上升；80-100万吨； 20家分子公司 结构调整效果显著；猪料达28%； 利润： 肉鸭保本或亏损； 肉鸡微利； 猪料-利润点； 品质与成本 品质稳定是第一位；成本第二位； 原则性问题-不能软，出现问题品管自己负责，不能怪其他部门；品质问题不能犹豫，尤其是原料与制程控制；问问自己的职责是什么？ 在保证质量前提下，积极探索非常规原料的使用（需要分公司总经理支持-技术部协调）； 技术的贡献所在（品质稳定与原料价值） 国产DDGS、小麦、全脂米糠，时机及反应速度很重要； 存在的主要问题 员工队伍特别是关键岗位员工的稳定是质量稳定的基础； 生产关键岗位人员的稳定；中控、制粒、粉碎、打包、小料； 要条件反射似的知道自己的工作重点及对整个公司的质量掌控； 大量没有价值的化验项目存在-为了化验而化验？ 适用指标的错误：产品是否合格不是以标签为标准，而是以配方指标为准； 存在的主要问题 液体添加隐患：多少人检查喷酶箱，油脂是否回流； 监控品质依靠化验是非常可笑的，原料的感官、生产现场的深入，统计数字的分析-投入产生出； 市场跟踪及服务能力如何？对养殖效果不能及时准确的跟踪，更多的是来源市场人员，很少有真正的一手数据； 对于市场投诉：不能及时深入养殖户，调查弄清楚真正原因； 重要提示：必须首先弄清楚采食量是否正常--原料问题