鲁科版高中化学选修一主题3课题4《正确对待保健食品》教案.docVIP

《正确对待保健食品》教案 教学目标：1.掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法； 2.掌握保健食品的种类和功能； 3.对保健食品应有正确的认识和食用方法。 教学重点：掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法以及保健食品的种类和功能；对保健食品应有正确的认识和食用方法。 教学难点：掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法。 课时安排：1课时 教学过程： [引入新课]各大商场专柜罗列着琳琅满目的保健食品，电视广告：脑白金、黄金搭档、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等都是一些耳熟能详的保健食品。 [提问]保健食品是药品还是食品？它有什么作用？阅读课本回答。 [板书]一、什么是保健食品 1、定义：保健食品使食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。 [强调]注意：(1)保健食品对人有特定的保健功能，不以治疗为目的； (2)为了区别保健食品和药品，在包装上印有天蓝色的标志。 [举例]山东“三株口服液”广告词有能治百病的神奇疗效，不恰当。因为它属于一种保健食品，起不到药品的治疗作用。 天蓝色标志像一个鸡蛋扣了一顶蓝色的帽子 [拓展] 食疗和药膳：中医一般讲究食疗，食疗指选用对健康具有一定功能的食物，调节人体功能，治疗疾病；药膳指的是将药物治疗和饮食营养结合在一起，把治疗某种疾病的中药配到食物中起到辅助治疗的目的 [板书]2、 分类 [讲解]天