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餐饮店址评估调查
一、商圈调查的目的
调查商圈可了解预设 HYPERLINK / \t _blank 加盟店营业范围内的地理区域,以协助适当零售地点的选择,商圈调查的目的包括:
1、了解地区居民的人口特性、社会经济变项及生活形态等。
2、确定产品组合及促销重点。
3、分析商圈是否重迭。
4、计算在某一地理区域内应开几家店。
5、找出商圈内的障碍,包括:
a.道路设施不便。
b.人口拥挤。
c.交通过度拥塞。
6、法规方面考虑租税、执照、营运、最低工资及都市区域划分情况。
7、其它因素:了解某地区内同性质的竞争家数(竞争是否激烈)、将来的变动趋势、供应商位置、运输是否方便(交通状况)、可否利用物流中心一次补齐所需物品,及停车场是否宽广等。
二、商圈调查作业范围
1、直营店的展店前商圈调查及立地调查、报告。
2、加盟店加盟意向后进行商圈调查、评估,以评定是否适合开店。
贰、商圈的确定
边缘商圈(包含剩余的顾客)
次要商圈(包含大约二成的顾客)
主要商圈(包含大约七成的顾客)
注:商圈基本上是没有形状的,然而为了方便计划,一般事前规划可用圆形或地形式来为商圈推算。
叁、商圈重点调查
一、商圈范围划分确定
如有以下各情况限制,因此为其商圈之范围划分点:
1.商圈范围
a.集中型商圈
主要商圈半径在 米以内,次要商圈半径在 米- 米之间,边缘商圈在 米以外。
b.分散型商圈
主要商圈半径在 米以内,次要商圈半径在 米- 米之间,边缘商圈在 米以外。
2.马路之分界、凡超过 米宽之道路四线道以上或中间有栏杆、安全岛阻隔、主要干道
3.铁路、平交道之阻隔
因铁路、平交道之阻隔,使人们交通受阻而划分成两个不同商圈
4. 阻隔
因 阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。
5. 之阻隔
因 阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。
6. 之阻隔
因 阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。
7. 之阻隔
因 阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。
8. 之阻隔
由于 之购物习惯与 之方向,使该区形成一独立商圈。
二、商圈之界定方法
从各家竞争店铺规模power开始,掌握吸引力方面的不同点,设定领域的境界的方式,其计算公式如下列所示。路程距离的测量利用车子的里程表便可简单的测出。
1.只考虑距离,未考虑十字道路、小路口等道路及交通状况。
2.顾客认知的距离会受购物经验影响,如果服务良好,商店设施优越,形成顾客对此商店之良好印象,顾客认知的距离会比真正的距离短。
三、绘制简图
1.集中型商圈为周边 米简图
分散型商圈为周边 米简图
2.标出重要建筑物及楼别[金融、办公……]
3.著名商店及影响生活型态之地段特征[戏院、百货……]
四、抽样点及发dm点之选择确定
1.抽样点之选择
1办公人口或上班族汇集之地点
2人潮走向汇集地点
3固定人口较集中流动之地点
2.发dm点之选择
五、商圈特征
1.商店特色及分布情况
1建筑型态
2行业型态
a.于主要商店街、干道之行业类型
b.以何 为主,贩卖 之层次
3分布家数。
a.以抽样点之 为主要调查对象
b.主要道路之分布明细
a.将 之阻隔 分门别类记录
b.并将其统计填入明细表
c.于主要干道、大马路、 商店之家数
d.商店汇集地带之概述
e.以商店[辅助店、竞争店]正确所在位置标注于商圈简图。
4地点类型
a.孤立店
b.未规划商业区
c.规划购物中心
2.住宅特色(集中型商圈可不用调查)
1建物型态
a.实地了解于本商圈内住宅区之建筑型态
a.建筑高度,楼数
b.建筑型式为新式或旧式
c.分布区域
b.目前之改建情况
c.一~三年内可能改建之趋式
2分布情况
a.实地了解该区之实际住户与建筑物之分布情况
b.将该商圈分为
a.商店区,以[甲]为代码 b.辨公区[甲2]为代码 c. 式住宅区以[乙1]为代码
d.旧式住宅区以[乙2]为代码
e.文教区,以[丙]为代码
c.于简图上分别划定区域,制作商圈
d.并于图上注明建筑物之楼别
3. 场所
1场所类型
a.本商圈内汇聚人潮之场所类型
a.商店[肯德基、麦当劳,百货公司]
b.戏院
c. 娱乐
d. 会场
e. 补习班
f.菜市场,超级市场
g. 公司
b.聚集人口类型
a.青少年
b.上班族
c.特定
2动线
a. 汇集流动之路线
b. 汇集流动之主
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